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本文目录
茄子的功效和作用是什么
茄子里面也是有丰富的营养，里面含有蛋白质，维生素以及钙，每天可以吃一些蒸茄子可以起到一个清热活血的作用，有便秘的患者吃茄子对便秘也是有一定缓解的，但是不要做得太油腻，吃太油腻的话以防导致肠胃不消化和有腹泻的情况发生，平常在饮食方面也要多样化。
茄子含有什么营养成分
茄子含有丰富的蛋白质、维生素P、维生素E以及钙、磷、铁等营养成分，营养价值较高。
茄子中蛋白质含量丰富，有助于提高免疫能力和身体素质；茄子中所含有的维生素P，
茄子有什么营养，适合什么人吃
茄子被称为具有独特的健康益处的蔬菜，包括能够帮助建立强壮的骨骼和预防骨质疏松症，减轻贫血症状，并增加认知功能等功能。
它改善心血管健康和保护消化系统。茄子的优点还包括重量损失，管理糖尿病，减轻压力，保护婴儿从出生缺陷，甚至预防癌症。
茄子营养成分
茄子的健康益处主要来源于其维生素，矿物质和营养成分。茄子是维生素C，维生素K，维生素B6，硫胺素，烟酸，镁，磷，铜，膳食纤维，叶酸，钾和锰的丰富来源。它们也几乎不含胆固醇或饱和脂肪。
茄子的健康益处
茄子的健康益处包括以下几点：
援助消化
茄子和许多其他蔬菜一样，都是膳食纤维的重要来源，这是任何均衡饮食的必要元素。纤维对胃肠健康以及定期排便是至关重要的。它使你的排便变得容易，使它们更容易通过消化道，同时刺激蠕动运动，帮助食物排出体外的平滑肌收缩。最后，纤维刺激胃液的分泌，促进营养素的吸收和食物的加工。
纤维也与心脏疾病的减少有关，因为它消除了一些可能阻塞动脉和静脉的LDL胆固醇，（导致动脉粥样硬化，心脏病发作和中风）。
减肥
由于茄子含有极少量的脂肪或胆固醇，因此对于试图减肥或战胜肥胖症的人来说，它们是非常健康的食物。茄子的纤维也非常充盈，它抑制生长素释放，激素告诉我们，我们再次饿了。通过填补我们的食欲，减少暴饮暴食的机会大大减少，所以减肥的尝试更容易成功。
预防癌症
除了纤维的有益作用之外，茄子也是抗氧化剂的重要来源，抗氧化剂是人体防御各种疾病和病症的最佳防线。茄子含有维生素C，维生素C是免疫系统的关键部分，因为它刺激白细胞的产生和活性。此外，茄子含有天然抗氧化剂锰和必需的矿物质。
你的身体可以受益于两种有机抗氧化剂，即有机抗氧化剂，即有机抗氧化剂，它们具有抗自由基的作用，同时具有抗病毒和抗菌作用。自由基是细胞代谢的副产品，可以攻击健康的细胞，并将DNA解构成潜在的致癌细胞。拥有高水平的在你的身体的抗氧化剂将确保器官系统免受有害感染和疾病，包括癌症和心脏疾病的保护。
（最后备注一句，减肥一点中针对的是茄子这种食物，而不是油焖茄子中的茄子加大量的油）
茄子富含的营养成分
营养元素 每100克
热量 23.00大卡
蛋白质 1.10克
脂肪 0.20克
碳水化合物 4.90克
膳食纤维 1.30克。
,茄子含维生素E、维生素B、龙葵碱等营养成分。
吃茄子有什么好处
茄子的功效是什么？
茄子的功效：具有清热、活血、消肿的功效；可用于辅助治疗肠风下血、跌打损伤、热毒疮痈、乳痈、皮肤溃疡等病症。
茄子为茄科茄属植物茄的果，茄子是营养价值极其丰富的紫色蔬菜，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及磷、钙、钾等微量元素，特别是维生素PP的含量极其丰富，可保护心血管。富含维生素E，有防止出血和抗衰老功能。现代研究显示，茄子含有龙葵碱等多种生物碱。同时具有降低实验性高胆固醇血症、抑制胃蛋白酶、抗炎等作用。
中医学认为，茄子味甘，性凉；归脾、胃、大肠经。茄子性凉，所以夏天食用茄子，有清热解暑之功。但需要注意的是，茄子性凉，脾胃虚寒的人应谨慎食用。
尽管茄子的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗，不能代替药物。
本内容由承德医学院附属医院中医科主任医师刘玉兰审核
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