大家好,咸蛋黄焗南瓜相信很多的网友都不是很明白,包括咸蛋黄焗南瓜的做法家庭做法也是一样,不过没有关系,接下来就来为大家分享关于咸蛋黄焗南瓜和咸蛋黄焗南瓜的做法家庭做法的一些知识点,大家可以关注收藏,免得下
大家好,咸蛋黄焗南瓜相信很多的网友都不是很明白,包括咸蛋黄焗南瓜的做法家庭做法也是一样,不过没有关系,接下来就来为大家分享关于咸蛋黄焗南瓜和咸蛋黄焗南瓜的做法家庭做法的一些知识点,大家可以关注收藏,免得下次来找不到哦,下面我们开始吧!
本文目录
怎样做好咸蛋黄南瓜
1/11把南瓜去皮,去瓤洗净,切长条备用。然后锅里放适量的水烧开,加一勺盐,约煮五分钟就捞出来备用。
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2/11把咸蛋去掉皮和蛋清。只要蛋黄哦!
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3/11准备好淀粉和吉士粉。
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4/11蛋黄放蒸锅蒸5分钟,然后加一勺白糖,用勺子碾碎。
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5/11拿一大碗装好淀粉和吉士粉搅拌均匀。
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6/11拿蒸好的南瓜均匀的裹住。
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7/11锅内热油,待油温烧至4-5成热时,下入南瓜条炸至金黄,硬挺后捞出来。
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8/11锅内留底油,放入咸蛋黄小火不断搅拌。
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9/11直到蛋黄泛出细密的小泡时,下入炸好的南瓜条快速裹匀就完成啦!
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咸蛋黄炒南瓜怎么做法
南瓜切块煮8成熟(不建议油炸),咸蛋黄和清分开碾碎,放少许油烧热,放蛋黄小火炒成糊状,倒入南瓜块,加少许咸蛋清炒匀,就完成了。
咸蛋黄焗南瓜的做法
1.做蛋黄焗南瓜,一般都是用咸鸭蛋,我今天用的是咸鸡蛋黄,而且都是双黄的。咸鸡蛋煮熟后取蛋黄。
2.捣碎。
3.南瓜去皮。
4.切条。
5.南瓜比较干,我在表面喷了一层水雾。
6.加1勺淀粉。
7.上下掂起容易,让南瓜条表面沾上一层薄薄的淀粉。
8.锅里稍微多加点油,下南瓜条。
9.中小火煎,煎至表面焦脆,南瓜很容易熟。
10.取出控油。
11.锅里注油烧热,下蛋黄碎。
12.小火炒出泡沫,加少许盐,炒匀。
13.倒入南瓜条。
14.翻炒均匀即可。
咸蛋黄焗南瓜怎么做
将咸鸭蛋黄表面喷上一些白酒,然后放入预热至170度的烤箱中烤6分钟,烤熟后取出碾碎备用。
南瓜去皮切成条状,然后放入开水中焯烫2分钟,捞出沥干水分备用。
起锅热油,放入南瓜条翻炒至断生,然后加入碾碎的咸鸭蛋黄继续翻炒均匀即可。
最后将焗好的咸蛋黄南瓜装盘即可。
小贴士:
焗南瓜时不要时间过长,否则会导致南瓜过于软烂。
烤咸蛋黄时可以在表面喷上一些白酒,这样可以去除蛋黄的腥味。
翻炒南瓜时要不停翻动,以免糊底。
希望这个做法能够帮助到你,祝你做菜成功!
咸蛋黄焗南瓜的做法家庭做法
1、用料:南瓜、咸鸭蛋、食用油、盐。
2、咸蛋黄放入碗中,用叉子碾碎成泥状。
3、南瓜去皮去瓤籽,切成长条。
4、锅中放水煮滚,放南瓜条煮1-2分钟。
5、南瓜稍稍变软即可捞出,控干水分。
6、锅中放入少量油加热,放蛋黄泥轻轻翻炒,等到咸蛋黄均匀起白沫,即可倒入南瓜条。
7、轻颠小锅,让蛋黄泥均匀包裹在南瓜条上。
8、加盐调味,出锅装盘。
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