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五谷丰登中的“五谷”指什么
五谷丰登中的“五谷”在我们中国各个地区说法是不一样的，特别是南方和北方，对“五谷”的说法大不相同。
南方主要农作物是水稻，像高粱、谷子、大豆等农作物
基本不种，对于主要“五谷”之中指的是什么和北方就不一样。
在北方平原一带种农作物的种类比较多，从古至今“五谷”中主要是指小麦、玉米、大豆、高粱、谷子。也就是说我们平原这里的农村人从古至今是主要指这几种粮食为生，逢年过节的对联和口号都是《风调雨顺、五谷丰登》，寓意着广大老百姓平平安安，五谷丰登，年年大丰收。
中国人一直有五谷杂粮之说，那么历史上五谷指的是什么
谢谢邀请。
一，在我国古代，”五谷”是一种俗称，包括所有的粮食作物。对”五谷”的种类，各种史料说法不同：如《周书》说五谷为，稷、麦、稻、黍、菽。《楚辞》说五谷为，稻、稷、麦、豆、麻。《汉书》说五谷为，麻、稷、黍、麦、豆。其它还有三谷，六谷，九谷之说。比如《周礼注》说，三农生九谷：稷、秫、黍、稻、麻、大豆、小豆、大麦、小麦。总之一句话，古人称粮食作物为谷。
对”五谷”的分析介绍，最有权威的是《齐民要术》，它根据”五谷”的生长期长短、株高矮，及抗旱灾、抗虫等特性，分为4大类，80多个品种。
二，”五谷”是一种文化
1.传说，周始祖后稷是”五谷之神”。他是农耕始祖，“树艺五谷”，被尊为农神。古人庆丰收祭祀就是祭祀农神后稷。
2.”五谷”中”稷”即粟(小米)，为百谷之长，帝王祭祀用谷。
3.以”五谷”为代表的传统农业生产及方式，为华夏文明的孕育、发展作出了基础性贡献。
4.五谷文化是民族生命的延续，是中华民族能屹立于世界的一个强大的遗传学基础。
五谷指什么
“四体不勤，五谷不分”出自《论语.微子，“五谷”是指稻、黍、稷、麦、菽五种作物，按现在的说法是水稻、小米、高粱、麦子、大豆等一类粮食作物。水稻起源于中国，是我国南方的主要粮食作物；小麦在殷朝以前传入我国，是我国北方主要的粮食作物；小米原产地在我国黄河流域，主要也在我国北方地区种植；高粱起源于非洲，也有一种说法是原产中国；大豆原产于我国云贵高原，目前主要产区以我国东北和北方地区。
对于“五谷”的解释还有另外一种说法，即在以前的“五谷”中包含麻，而没有稻。这是因为古代中国在北方发展较早，北方地区水稻种植较少，随着我国南方的社会经济发展，水稻在我国粮食生产的地位愈来愈显得重要，而且麻是纤维作物，五谷指的是粮食作物，所以在以后的五谷是指带壳谷类粮食作物。现代所讲的五谷是泛指主要的粮食作物，指的是水稻、小麦、玉米、豆类（以大豆为主）、薯类（红薯、马铃薯）等五谷杂粮。
五谷“黍、稷、麦、菽、稻”分别指什么
黍稷麦菽稻所指的是小米、高粱、麦类、大豆、水稻这五种谷物
它们是我国最重要的粮食作物，在生活中是经常可以看到的，并且在中国的不同区域都有种植，种植面积是比较大的
1、稻稻即水稻，是人类重要的粮食作物之一，是禾本科一年生水生草本。秆直立，高0.5-1.5米，随品种而异。稻是亚洲热带广泛种植的重要谷物，中国南方为主要产稻区，北方各省均有栽种。种下主要分为2亚种，籼稻与粳稻。亚种下包括栽培品种极多。以成熟颖果入药。味甘，温。和中消食，健脾开胃。耕种与食用的历史都相当悠久。全世界有一半的人口食用稻，主要在亚洲、欧洲南部和热带美洲及非洲部分地区。稻的总产量占世界粮食作物产量第三位，低于玉米和小麦，但能维持较多人口的生活。
2、黍黍去皮后称黄米，比小米稍大，煮熟后有黏性。是一年生草本植物，叶线形，子实淡黄色，可以酿酒、做糕等。一年生草本植物，叶线形，子实淡黄色。
3、稷稷指粟或黍属，中国古老的食用作物一说为不粘的黍，又说为高粱。
4、麦麦即是小麦，是小麦系植物的统称，是单子叶植物，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物；发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生质燃料。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A及维生素C等。5、菽即豆，而五谷中所指的菽并不是所有的豆，而是大豆。大豆在周代被称作菽，秦汉以来才称为豆。
“五谷”是指那些 “六谷”又指那些它们有什么区别
六谷词目：六谷拼音：liùgǔ英文：[sixcrops]释义∶古时指稻、黍、稷、梁、麦、苽六种农作物《周礼·天官·膳夫》记：“凡王之馈，食用六谷，膳用六牲，饮用六清，羞用品百二十品。
珍用八物，酱用百有二十瓮。王日一举，鼎十有二，物皆有俎，以乐侑食。古时称茭白为苽。五谷即粟、豆、麻、麦、稻。古代所指的五种谷物。“五谷”，古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻。“谷”原来是指有壳的粮食；象稻、稷（jì计，即谷子）、黍（亦称黄米）等外面都有一层壳，所以叫做谷。谷字的音，就是从壳的音来的。五谷原是中国古代所称的五种谷物，后泛指粮食类作物。五谷即为黍、稷(粟)、稻、麦、菽俗名分别为玉米（黄米）、谷子（北方俗称小米）、水稻（俗称大米）、小麦（制作面粉主要用料）、大豆
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