各位老铁们好，相信很多人对牛筋怎么烧好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于牛筋怎么烧好吃以及清烧牛筋的家常做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！本文目录清烧牛筋的家常做法牛筋怎么烧红烧牛筋做法王刚正宗烧牛筋的做法王刚美食牛筋怎么烧清烧牛筋的家
各位老铁们好，相信很多人对牛筋怎么烧好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于牛筋怎么烧好吃以及清烧牛筋的家常做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
清烧牛筋的家常做法
1.将牛筋用水洗净，下白水锅煮烂，捞出晾凉，改刀切一寸长，五分宽的长块；
2.坐开水勺，把切好的牛筋用开水焯一下，控出；
3.坐油勺，打鸭油、葱、姜末炝勺，烹料酒、酱油，打高汤，下主料，放味精，盐调好口味，挂芡，打明油(鸭油)，翻个出勺。
牛筋怎么烧
牛筋是一种具有韧性和口感的肉类食材，常用于烧烤、炖煮和火锅等料理中。下面是一种简单而美味的牛筋烧的做法：
材料：
-牛筋500克
-洋葱1个
-生姜适量
-大蒜适量
-料酒适量
-酱油50毫升
-冰糖20克
-八角2颗
-桂皮1块
-香叶（可选）适量
-辣椒粉（可选）适量
-盐适量
步骤：
1.将牛筋切成大小均匀的块状，放入开水中焯水，去除血水和杂质。
2.洋葱切成小块，生姜拍松备用，大蒜切末备用。
3.另起锅，加入少许食用油，倒入洋葱、姜、大蒜，翻炒出香味。
4.加入焯水后的牛筋块，继续翻炒几分钟。
5.倒入适量料酒，炒匀。
6.加入足够的水，淹没牛筋，加入八角和桂皮。
7.盖上锅盖，转小火慢炖2-3小时，直到牛筋变得酥软入味（可以使用压力锅来缩短时间）。
8.在烧煮的最后阶段，加入酱油、冰糖、香叶和辣椒粉（根据个人口味调整）。继续慢炖一段时间，使牛筋充分吸收调料的味道。
9.最后加入适量盐调味即可。根据喜好可以撒上一些葱花作为装饰。
这样一道香气扑鼻、口感韧软的牛筋烧就完成了！您可以选择将它作为主菜或配菜，在米饭、面条或者饼类食品上搭配食用。
希望您能成功制作出美味的牛筋烧！如果还有其他问题，请随时提问。
红烧牛筋做法王刚
主料：牛蹄筋(泡发)250克
辅料：油菜心25克
调料：胡椒粉1克,酱油10克,姜5克,黄酒10克,味精1克,植物油25克,大葱5克,芡粉1克
做法1.将生牛蹄筋放入小沙锅里，加3倍水，用文火煮至八成烂时取出，备用;
2.芡粉加水20毫升调成芡汁;
3.用热油锅煸油菜心，随即将牛蹄筋、料酒、姜片、酱油及原汤一起倒入;
4.煮开后，加味精及调好的芡汁，熟后加胡椒粉即成。
正宗烧牛筋的做法
食材：牛筋400克、洋葱100克、土豆100克、咖喱酱2勺、盐1勺、鸡精1勺
做法：
1、牛筋洗净切段，洋葱切块，土豆切块；
2、锅中水烧开，放入牛筋煮10分钟，捞出；
3、锅中倒适量油，油温烧至6成热，放入牛筋翻炒10秒，再加咖喱酱炒匀，再加清水，放土豆块、洋葱烧开，焖20分钟；
4、放入盐1勺、鸡精1勺焖5分钟，待汤汁收干，盛出。
王刚美食牛筋怎么烧
食材用料
一斤的牛蹄筋，洋葱100克，料酒5克，蚝油30克，白砂糖10克，味精3克，酱油15克，淀粉3克，植物油7克，大葱7克，生姜7克，葱油10克各适量。
做法步骤：
1、首先将浸泡好的牛蹄筋放入沸水中焯水，取出后放入冷水锅中，锅内加入生姜块，葱段和料酒，主要是用于去腥除味的。
2、将牛蹄筋捞出后备用，锅中放入少许的油，再放入葱段、生姜块炒出香味，倒入牛蹄筋、料酒、酱油、蚝油和少许白糖翻炒，加入没过牛筋的清水开始小火慢炖，用湿淀粉勾芡。
3、等汤汁收浓以后再加入三分之二的清水继续小火熬煮，让牛筋入味更彻底，第二次汤汁收浓后撒上少许盐，加入少许的味精，大火炒匀后关火，盖上锅盖焖2分钟即可。
关于牛筋怎么烧好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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