大家好，今天小编来为大家解答卷心菜的做法这个问题，圆白菜十种做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！本文目录包心菜家常做法圆白菜十种做法卷心菜的6种家常做法包心菜正宗做法圆白菜的正宗做法包心菜家常做法制作材料包菜200克，辣椒5克，白糖5克，盐少许，葱5克，白醋8克，麻椒一克，鸡精粉一克制作方法1.包菜切细条状，葱辣椒切丝。2.
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本文目录
包心菜家常做法
制作材料
包菜200克，辣椒5克，白糖5克，盐少许，葱5克，白醋8克，麻椒一克，鸡精粉一克
制作方法
1.包菜切细条状，葱辣椒切丝。
2.锅里放入油，油热后放葱辣椒煸香。
3.倒入包菜丝。
4.倒入白醋，白糖翻炒均匀。
5.放入麻椒粉，少许盐，鸡精粉翻炒至断生即可出锅。
圆白菜十种做法
用料
包菜半颗；植物油2大匙；蒸鱼豉油1大匙；料酒1大匙；糖1小匙；盐适量；花椒1小匙；姜蒜末适量
做法
包菜用手撕成片状，水中放一点小苏打，放包菜浸泡15分钟后洗净备用。
热锅入油，放花椒小火炸出香味，捞出不要。
入姜蒜末爆香，入
包菜，大火翻炒。
烹入蒸鱼豉油、料酒，适量糖、盐。
包菜炒到稍微7成熟即可关火盛出。
卷心菜的6种家常做法
1、【油泼卷心菜】材料：卷心菜300g。
辅料：油15ml、盐10g、干辣椒5g、芝麻5g、八角2g、花椒2g、糖5g。
做法：清洗干净后，切去根部；将卷心菜的叶子剥下来；锅中水烧开，加入5克盐，将卷心菜下锅焯半分钟；将焯好的卷心菜迅速放入凉水中浸泡；将卷心菜捞出沥干水，放上切好的红辣椒、5克盐、5克糖；锅中放油，油热后将花椒、八角和芝麻一起放入炒出香味，然后关火；将热油泼在卷心菜上，激出辣椒的香味，拌匀即可食用。
2、【爆炒卷心菜】材料：卷心菜半颗、鸡蛋2个、干粉丝50克、蚝油一大勺、大蒜3瓣、盐适量、食用油适量、干红椒/小米椒2个。
做法：干粉丝用温水泡软，并用剪刀剪短；鸡蛋打散后加少量油下锅炒成块，因为用的土鸡蛋所以颜色比较黄；包菜浸泡洗净沥干水，用手撕成大片，底部白帮不要，蒜切成片，粉丝不要泡太软炒出来口感烂，加两个干红辣椒切成小段；起油锅，放干红辣椒跟蒜片爆香，加一大勺蚝油，因为有小朋友吃所以没有加辣椒；放包菜翻炒均匀，再加入泡好的粉丝，粉丝容易缠在一起，所以最好分开放，等炒匀后再放入鸡蛋，加一点盐就可以出锅了，卷心菜断生即可。
3、【手撕卷心菜】材料：卷心菜350g。
辅料：油适量、盐适量、干辣椒3个、花椒20粒、大蒜适量、蚝油10g。
做法：卷心菜冲洗干净，控干水；卷心菜用手撕成片，大蒜切丝或者切粒，干辣椒切段，多放一点大蒜好吃；锅内加油，放入花椒炸香捞出丢掉；加干辣椒爆香；加大蒜煸香；加卷心菜大火翻炒；翻炒断生稍软加盐翻炒，加蚝油；翻炒均匀即可。
4、【凉拌卷心菜丝】材料：卷心菜100g、红萝卜1/2个。
辅料：盐适量、糖适量、葱适量、十三香适量、香醋适量、味精适量、油泼辣子适量。
做法：卷心菜叶洗净控干水分，从梆子中间纵切一分为二；切成细丝；红萝卜擦成细丝；加调料：少许糖、盐、十三香、味精，再倒入少许香醋，在加一勺油泼辣子，用筷子夹着搅拌均匀；稍腌5分钟，会更入味一些。吃香菜的可撒些香菜碎。
5、【糖醋卷心菜】材料：卷心菜0.5个。
辅料：油适量、盐适量、白糖适量、生抽适量、醋适量、鸡精适量。
卷心菜去掉外面一层老叶，用手撕成大块；用淘米水，或者淡盐水浸泡片刻，捞出，沥干水分备用；小碗里，调入适量白糖、生抽、醋，搅拌均匀；锅置火上，烧热后倒入适量植物油烧热；油锅烧热后，放入卷心菜，大火翻炒；卷心菜稍稍炒塌后，倒入糖醋汁，翻炒均匀；锅置火上，烧热后倒入适量植物油烧热；油锅烧热后，放入卷心菜，大火翻炒；卷心菜稍稍炒塌后，倒入糖醋汁，翻炒均匀；调入适量盐；放入适量鸡精，翻炒均匀；关火，起锅，撒葱花、小米辣。
包心菜正宗做法
主料：包心菜1小颗、生姜2片、大蒜2瓣、干辣椒2-3个、花椒1勺
辅料：香醋3勺、生抽1勺、白糖1勺、盐1小勺、淀粉2勺
制作方法
1、包心菜切掉根部，一片一片的拨开，冲洗干净，用手撕成适口的小片，把叶子和茎分开放。
2、大蒜切片、姜切末、干辣椒切成小段备用。取一个碗，倒入醋、生抽酱油、盐、糖、淀粉调成调味汁备用。
3、锅中倒入一些油，先放入花椒小火炸出香味，然后将花椒捞出。放入蒜片、姜末、干辣椒爆出香味。
4、先将包菜茎的部分放入翻炒，茎的部分变软后，再加入叶的部分大火翻炒。
5、待包菜稍一软榻断生就可以倒入事先调好的碗汁，大火快速翻炒均匀即可出锅。
圆白菜的正宗做法
材料
圆白菜一个，油约40克，蒜末少许，干辣椒适量，蚝油适量
做法
1.圆白菜洗净，用手撕成小片。
2.起油锅先倒入总油量的三分之二烧热后，倒入圆白菜煸炒，稍微变软后即可盛出备用。
3.锅中再倒入余下的油，烧热后加入蒜末、辣椒炒出香味加入蚝油，稍后倒入圆白菜炒匀即可。
OK，关于卷心菜的做法和圆白菜十种做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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