其实罐头是谁发明的的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解鱼罐头是谁发明出来的，因此呢，今天小编就来为大家分享罐头是谁发明的的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！本文目录罐头历史鲱鱼罐头由来食品罐藏法是
其实罐头是谁发明的的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解鱼罐头是谁发明出来的，因此呢，今天小编就来为大家分享罐头是谁发明的的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
罐头历史
罐头是由尼古拉·阿佩尔发明的。
在1795年，法国拿破仑四处征战，战线非常的长，所以食物运到前线后腐败的非常快，拿破仑就悬赏寻求解决方法，尼古拉·阿佩尔发现，将食物放入罐头后煮沸，再密封就能有效延长食物的保质期，于是罐头食品就出现了。
鲱鱼罐头由来
鲱鱼罐头在300年前就存在于瑞典，当时人们生活条件不好，为了更好地贮藏和运输，他们就想到了让鲱鱼自然发酵的方法。想想我们国内一般的贮藏方式就是晒成鱼干或腌成咸鱼，但这些都需要大量的盐，但瑞典人这个方法不用，既能省钱，又能省盐。把刚打捞上来的鲱鱼，经过去头以后放入淡盐水中进行温火煮过，然后再装入罐头中、处于一个完全封闭的环境下进行自然发酵。当发酵产生的气体把罐头撑得鼓鼓时，鲱鱼变得黏稠多汁，那便是鲱鱼可以吃用的时候了。
腌制时间大概为两个多月，到了每年夏天8月中旬的时候正是鲱鱼罐头狂欢的时间了，这时的鲱鱼是最有鱼味、最好吃的。在8月份的第三个星期四，瑞典人会特意为鲱鱼罐头举行一个品尝的派对，在自家的花园里摆上餐餐，然后邀请亲朋友好友一起来品尝、饮酒作乐。现在的瑞典是世界上最富裕的国家之一，不像几百年前那样物资匮乏了，但鲱鱼罐头带来的充饥感、幸福感一直没有被遗忘，甚至被赋予了仪式感。对于瑞典人来说，鲱鱼罐头不但不臭，而且是一种神圣的美食。
食品罐藏法是谁发明的
阿培尔（NicolasAppert）。罐藏技术始于1810年，当时法国拿破仑为解决军队在作战时的食物供应问题，悬赏征求食物保藏的新方法，巴黎的一位糖食师傅阿培尔（NicolasAppert）经过多年研究，发明了用玻璃瓶罐藏食品的方法。
接着1810年英国的杜兰德（PeterDurand）发明了镀锡薄板金属罐，使罐装食品得以投入手工生产。
其后1864年法国的巴斯德（LouisPasreur）发现食物的腐败是由微生物引起的，从而阐明了罐藏的原理，并科学地制定出罐头生产工艺。至此，罐头工业进入到现代世界食品工业当中。
鱼罐头是谁发明出来的
是1809年法国人阿佩尔发明的。
水果罐头是哪个国家发明的
水果罐头最早出现在1809年的法国，当时世界海运兴起，很多海员因为长时间因吃不上新鲜的蔬菜、水果而缺乏维生素C，患了坏血症而去世。法国拿破仑政府用12000法郎的巨额奖金，征求一种可以长期贮存水果、蔬菜的方法。很多人都积极投入了研究。其中一个经营蜜饯食品的人叫阿佩尔，他经过不断的研究和实践，找到了一个好办法→把水果装入宽口玻璃瓶，用木塞塞住瓶口，放入蒸锅加热，冷却后，再将木塞塞紧和蜡封口。
在制作水果罐头的过程中，加入的水稀释了水果的甜味，从而让水果本身的味道变淡，所以很多人为了增加甜份而加入许多的糖，这才有了我们所食用的酸甜口感的罐头。
另外需要注意的是罐头中的糖分，它的含糖量比新鲜的水果要高，所以大量食用会不利于体重的控制，想减肥的朋友最好不要食用。但平时偶尔吃一点还是没关系的。
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