各位老铁们好，相信很多人对冬笋炖排骨都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于冬笋炖排骨以及冬笋炖排骨做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！本文目录炖排骨怎么做好吃，冬笋炖排骨的家常做法冬笋
各位老铁们好，相信很多人对冬笋炖排骨都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于冬笋炖排骨以及冬笋炖排骨做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
炖排骨怎么做好吃，冬笋炖排骨的家常做法
用料
冬笋1500克（含壳），排骨500克，料酒适量，姜2-3片，盐、胡椒适量
冬笋炖排骨的做法步骤
步骤1
冬笋剥壳，切厚片
步骤2
排骨加姜片料酒焯水去血沫
步骤3
另起一锅水，烧开，把焯水的排骨捞起放入，加入白胡椒粉适量，炖半小时。如果排骨较少可加入一坨猪油增加油气，汤更香。
步骤4
冬笋片焯水，能去掉涩味儿
步骤5
加入冬笋片再炖九十分钟，加适量盐，可加少许鸡精。
冬笋炖排骨做法
用料
冬笋1500克（含壳），排骨500克，料酒适量，姜2-3片，盐、胡椒适量
冬笋炖排骨的做法步骤
步骤1
冬笋剥壳，切厚片
步骤2
排骨加姜片料酒焯水去血沫
步骤3
另起一锅水，烧开，把焯水的排骨捞起放入，加入白胡椒粉适量，炖半小时。如果排骨较少可加入一坨猪油增加油气，汤更香。
步骤4
冬笋片焯水，能去掉涩味儿
步骤5
加入冬笋片再炖九十分钟，加适量盐，可加少许鸡精。
竹笋炖排骨做法步骤
材料
排骨250公克，竹笋150公克，水1000cc，姜片少许，盐1公克，鸡精粉1小匙
做法
1.将竹笋洗净切片，备用；排骨洗净后干水份，备用。
2.起一锅水，待水煮沸后，将作法1放入沸水中氽烫一下，捞起备用。
3.起一锅，将水倒入锅中一起拌煮，再将作法1及作法2放入锅中，一起煮。
4.待作法3煮滚后，马上将火转至小火，并盖上锅盖后，焖煮30分钟，即可打开锅盖加入姜片与调味料一起拌煮调味，即完成。
冬笋排骨汤做法
1、食材：猪骨头一根，干笋2两，盐19克，料酒少许，醋少许，葱花少许，枸杞几粒。
2、市场购买的猪骨头，先用清水清洗干净。
3、将清洗后得猪骨头，放入一个盆中，倒入开水焯水。
4、十分钟后血水渗出后，再用清水清洗一下。
5、将猪骨头放入炖锅内，加入盐、少量料酒和醋。
6、切几片生姜，加入清水没过骨头2厘米以上，放入炖锅内炖三个小时。
7、笋干用水浸泡。泡开后用水不断清洗，洗掉残留的杂质。将洗干净的笋。
8、骨头炖三小时后，加入笋炖十分钟。
9、准备一个汤盆（如果一次能吃掉，就直接用炖锅），放入一点葱花、枸杞。
10、根据食量将骨头汤盛入汤盆中，即可食用。
竹笋炖排骨详细做法
食材清单
排骨500克、笋片250克、葱适量、姜适量、盐适量
烹饪步骤
1.将排骨焯水备用
2.把竹笋处理切片，姜切片
3.将竹笋、排骨、姜一起放入砂锅，加水开火炖煮，大火烧开，小火炖煮1小时后，加盐，葱花起锅享用
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