大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于红豆赤小豆，红小豆和赤小豆的区别这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！本文目录红豆和赤小豆的区别红豆与赤小豆的区别红小豆和赤小豆的区别赤小豆可以当红豆用吗红豆赤小豆能一起煮吗红豆和赤小豆的区别1、外观不
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于红豆赤小豆，红小豆和赤小豆的区别这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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红豆和赤小豆的区别
1、外观不一样
虽然说这两者长得非常的相似，不仔细看的话可能分不清楚，但是如果我们有先仔细观察一下的话，也可以非常轻松的区分开这两者因为红豆更接近于椭圆形，而赤小豆则是圆柱状的，并且赤小豆的颜色没有红豆的那么亮，总感觉暗沉沉的。相对来说红豆的颜色要更深一些，而且看上去更加有光泽。
2、口感不一样
这两者不仅长得不一样，当然口感差别也是非常大的。红豆相对于赤小豆来说香味更加浓郁一些，而且红豆在煮熟之后也更加软糯，所以说在日常生活当中有一些人喜欢用红豆沙来做豆沙包。但是吃小豆子都不一样了，是小豆总是感觉无论煮多长时间还是像石子一样坚硬，总是感觉硌牙。所以说相对来说，赤小豆的口感要差一些。
红豆与赤小豆的区别
1、外形区别
首先从外形上来讲，赤小豆和红豆的外形是有区别的。赤小豆整体会比红豆小一些。赤小豆是椭圆形的，是细长型的，而红豆是稍微偏圆一些的，没有赤小豆那边扁。赤小豆的色泽也没有红豆那么亮，是暗沉色的。
2、口感不同
赤小豆和红豆的口感也是不一样的。赤小豆是比较硬的，不容易被煮烂。就算煮了很长之间之后，还是一颗一颗的形态。
有时候我们会把赤小豆浸泡一会来煮，但是比起红豆来还是比较硬，吃起来非常的有嚼劲。红豆在煮完之后会开花，容易烂，吃起来比较糯，而且有一种独特的豆香味，所以很多年纪大的，都喜欢吃红豆。
3、吃法不同
赤小豆和红豆的吃法也是不同的，赤小豆一般都用来熬汤或者煮粥吃。而红豆不但可以熬汤、煮粥，还可以用来做豆沙，做红豆饼食用。因为红豆里面的糖分比较多，所以可以让做出来的甜品更加的好吃。
4、功效不同
赤小豆和红豆的功效也是不同的。赤小豆和红豆营养价值都是非常高的。赤小豆具有健脾胃、除湿、解毒、益气、消肿的功效。当我们体内湿气重的时候，脾胃不好的时候，就可以用赤小豆来进行调理。
红小豆和赤小豆的区别
红小豆和赤小豆的区别
红小豆和赤小豆的性状存在区别，但二者均可作药用。
1.形状不同：红小豆为短圆柱型，两端较平截或钝圆，直径4～6毫米，种脐不突起；赤小豆为长圆柱形而稍扁，长5～8毫米，直径3～5毫米，一侧有线性突起的种脐，另一侧有1条不明显的棱脊。
2.颜色不同：红小豆表面为暗棕红色，有光泽；赤小豆表面为紫红色，无光泽或微有光泽。
红小豆和赤小豆都具有解毒排脓、消肿利水的功效，可治疗黄疸尿赤、脚气浮肿、水肿胀满、痈肿疮毒、风湿热痹、肠痈腹痛等。但脾胃较弱者不宜久食多食红小豆和赤小豆，以免引起胀气；红小豆和赤小豆属渗湿之品，体质虚弱及尿多者不宜多食。
本内容由河北医科大学第三医院临床药学部副主任药师解皓审核
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赤小豆可以当红豆用吗
可以，赤小豆的利水功效要比红豆好一点，不过两者也是可以互相替代的，不会有什么不良反应，也有去湿的功效。只是赤小豆不宜大量使用，赤小豆是用来入药的。红豆，又叫红饭豆，个头稍大，就是常用来做豆沙的豆子，有祛湿作用。赤小豆，个头较小，有红有黑，红如朱，黑如漆，两者颜色相同，但是形状不同。红豆比较圆，赤小豆是细长的，稍扁。
红豆赤小豆能一起煮吗
1、红豆和赤小豆可以一起煮，并不会产生相互冲突。
2、用料
赤小豆
30g
红豆
10g
红枣
5颗
红糖
适量
步骤1
赤小豆和红豆洗净，浸泡两小时；红枣洗净，去核。
步骤2
锅中放入赤小豆、红豆、红枣、600ml水，待红豆、红枣熟烂后倒入红糖搅匀，红糖溶化即可饮用。
关于红豆赤小豆的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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