大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于如何做炒面，炒面最正宗的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！本文目录如何炒米粉，炒面，炒饭才好吃炒面是怎么炒的怎样做家常炒面炒面怎么做啊我想做炒
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于如何做炒面，炒面最正宗的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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如何炒米粉，炒面，炒饭才好吃
如何炒米粉、炒面、炒饭才好吃，其实想要炒米粉、炒面、炒饭好吃，首先米粉、面条、米饭的选择很重要，其次就是配菜、调料，炒制时候的顺序，最后就是火候了，这样掌握了这些，做出来的炒米粉、炒面、炒饭绝对好吃。
炒米粉、炒面、炒饭相信很多人都喜欢吃，制作简单又好吃，特别是上班的时候，没有那么多的时间，能吃上一份炒米粉、炒面或者炒饭都会很满足，我记得之前在外面上班的时候，我们公司卖得最火的就是炒米粉、炒面、炒饭这些小吃，只要一下班，人都坐得满满的，我也是很喜欢吃这些小炒，下面就来分享下如何炒米粉、炒面、炒饭才好吃。
一、炒米粉
1、食材：米粉、瘦肉、胡萝卜、葱、姜、蒜、鸡精、盐、蚝油、生抽、淀粉
2、把米粉提前用水浸泡，一定不要用热水，泡软就可以了，泡好后洗干净，沥干水分，把猪肉洗干净切细丝放碗里，加入生抽、盐、淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。
3、把胡萝卜去掉两头，洗干净切丝，把葱姜蒜洗干净，葱切段、姜切丝、蒜切片，起锅烧油，锅里加入加入适量的油，油热把葱姜蒜放进去爆香。
4、把腌制好的猪肉放进去，大火翻炒，炒制肉丝变色就可以了，加入米粉，要不停的翻炒，再加入胡萝卜丝，加入盐、生抽、蚝油、鸡精翻炒均匀，撒上葱花就可以出锅了。
小技巧
1、炒米粉一定要选择优质的米粉，米粉不能用热水泡，米粉泡软就可以了，米粉一定要沥干水分，这样炒出来的米粉不粘锅又干爽，非常好吃。
2、可以根据自己的喜好放配菜和调料，肉要腌制一下，炒米粉要全程大火炒制，要不停的翻炒，防止糊底，这样做出来的炒米粉干爽又美味。
二、炒面
1、食材：面条、洋葱、胡萝卜、甜椒、葱、姜、蒜、猪肉、青菜、蚝油、盐、五香粉、香油、老抽、孜然粉、黄豆酱
2、把猪肉洗干净切小块，把胡萝卜洗干净切丝，把洋葱洗干净切丝，把甜椒去蒂去籽洗干净切丝，把青菜洗干净，把葱姜蒜洗干净，葱切葱花，姜切丝，蒜切片。
3、起锅烧水，水开把面条放进去煮熟，捞出来过一下凉水，沥干水分放盆里，倒入一点香油，搅拌均匀。
4、起锅烧油，锅里加入适量的油，油热把葱姜蒜放进去爆香，再把肉放进去，翻炒均匀，炒至变色后，加入盐、蚝油、五香粉、老抽、黄豆酱翻炒均匀。
5、把胡萝卜丝、甜椒丝、洋葱丝放进去，翻炒至断生，再把青菜、面条放进去，大火翻炒均匀，加入孜然粉翻炒均匀就可以出锅了，色香味俱全，非常好吃。
小技巧
炒面条一定要选那种圆圆的面条，炒出来口感才好吃，面条过完凉水后，一定要沥干水分，用油拌一下，这样防止面条粘连，炒制的时候用大火快速的翻炒均匀，这样做出来的炒面才好吃。
三、炒饭
1、食材：隔夜米饭、鸡蛋、火腿、虾仁、玉米粒、胡萝卜、葱、盐、鸡精、五香粉、生抽、料酒
2、把虾仁洗干净切成丁放碗里，加入料酒、盐，搅拌均匀腌制一下，把火腿切成丁，把胡萝卜洗干净切丁，把葱洗干净切葱花，准备一些玉米粒。
3、准备一碗隔夜米饭，打入两个鸡蛋，搅拌均匀，使每一粒米饭都能沾上鸡蛋液，起锅烧油，锅里加入适量的油，油热把虾仁放进去翻炒均匀。
4、炒制虾仁变色，再把火腿、胡萝卜丁、玉米粒翻炒均匀，加入盐、鸡精、五香粉、生抽翻炒均匀，锅里留底油，把米饭放进去翻炒均匀，再把配菜放进去翻炒均匀，放入葱花就可以出锅了。
小技巧
炒饭一定要选择隔夜米饭，这样炒出来的米饭是一粒一粒的，炒米饭的时候，米饭里加入鸡蛋搅拌均匀，这样炒出来的米饭颜色金黄又好吃。
总结：炒米粉、炒面、炒饭制作简单，又非常的好吃，想要做出来的炒米粉、炒面、炒饭好吃，米粉、面条、米饭的选择很重要，炒制的顺序要掌握好，炒制的火候非常重要，放入自己喜欢的配菜、调料一起炒制，这样炒出来的米粉、面条、米饭色香味俱全，非常好吃，喜欢吃的都可以试试哦！
感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心，期待和您一起交流学习。
炒面是怎么炒的
回答如下：炒面是一种常见的中式炒菜，通常以面条为主要原料，加入蔬菜、肉类等配料，烹饪过程中加入调料和油进行翻炒，制作出一道美味可口的炒面。
以下是简单的炒面制作步骤：
1.将面条放入沸水中煮熟，捞出沥干备用。
2.准备蔬菜和肉类等配料，将它们切成均匀的小块。
3.在锅中加入适量油，烧热后加入蔬菜和肉类等配料，翻炒至熟。
4.加入调料，如盐、酱油、料酒等，调味后继续翻炒。
5.将煮熟的面条加入锅中，和其他食材一起翻炒均匀。
6.最后加入适量的鸡蛋液，翻炒至蛋液熟透即可。
7.可以根据个人口味加入葱花、辣椒等调味料，炒出不同口味的炒面。
怎样做家常炒面
主料：炒面500g、鸡蛋3个、西红柿300g
辅料：油适量、盐适量、海鲜酱油适量、白糖适量、油菜适量
步骤：
1、西红柿洗净
2、油菜去根洗净
3、西红柿切块
4、鸡蛋下锅煎熟，单双面随意
5、水开后下入炒面
6、面熟后用冷水冲涤，这样面条不宜粘连
7、待炒面凉透后沥水装盘备用
8、锅内加油烧热后先放入油菜翻炒，注油菜一定要炒倒
9、放入切好的西红柿，大火爆炒
10、放入煎蛋后放入海鲜酱油
11、白糖入菜一起翻炒
12、炒面入锅充分翻炒后出锅
13、装盘后可以食用喽
炒面怎么做啊我想做炒面
早餐，是一天中的第一顿饭，也是一天营养的重要来源，又是三餐中最容易被忽视的一餐：
第一：经过一夜能量消耗，吃早餐能够避免出现低血糖和营养性贫血；
第二：吃早餐对胃肠有保护作用，能够减少患慢性胃炎；
第三：吃早餐还能促进胆汁分泌，预防胆结石的发生；
第四：吃早餐能够促进人体的生长发育，为人体补充大量的能量，使一天的工作、生活精力充沛。
营养早餐应包含：
1、富含碳水化合物的主食，例如全麦面包、馒头、粉、面等，补充血糖；
2、富含优质蛋白质类的食物，例如鸡蛋、牛奶、各种肉类，有助于维持血糖水平，补充蛋白质、矿物质；
3、蔬菜，例如拌黄瓜、青菜等，搭配少量水果草莓、圣女果等，补充各类维生素。
老干妈炒面，特别简单又好做的炒面，没有什么难度，即使对下厨这事没什么经验的亲们也可以放心尝试，炒好后的面都裹上着老干妈的香味，特别诱人。在家当早餐制作方便，15分钟左右就可以完成，今天就为大家分享一个“老干妈炒面”简单的做法：
第一步：食材，面条200克、鸡蛋1个、火腿肠1根、娃娃菜（时令青菜都可以）、葱姜蒜，老干妈辣椒酱，盐、生抽、醋、白糖、鸡精；
第二步：将火腿肠切成片，葱蒜切末，取一个空碗，把鸡蛋打散，娃娃菜切成长条；
第三步：起锅烧水，水开后下入娃娃菜，锅里加入少许食用油，将娃娃菜烫熟捞出备用；
第四步：另起锅烧水，水开后下入面条，煮开后倒入少量冷水入锅，这步反复2~3次激面，煮出的面有劲道，面条煮到8成熟就好，再捞出放凉水中，然后沥干水分备用；
第五步：锅中倒入较多油烧三成热，然后把蛋液倒入锅中，炒至鸡蛋凝固成块，然后盛出备用。锅中倒入少许油烧三成热，先把葱蒜放入锅中煸出香味，再加入2勺老干妈辣椒酱，煸炒出红油；
第六步：然后加入炒好的鸡蛋，煮好的面条放入锅中，快速翻炒均匀，依次加入准备好的生抽，蚝油，盐，鸡精，醋和白糖，最后淋上一点香油翻拌均匀出锅，撒点香葱末即可享用美食；
第七步：把苹果和胡萝卜切成小块，放入果汁机中，再加入自己喜欢的牛奶或者酸奶，打成果汁好喝又营养；
营养成分：
苹果中富含维生素、纤维物质，促进胃肠道的蠕动，可以预防感冒，有抗氧化性，提高人体免疫力；
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，在体内可转变成维生素A，促进生长发育，有明目功能；
娃娃菜富含促进胃肠蠕动的这种纤维，含有维生素，钾含量非常高，可以降血压；
鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
制作技巧：
1、老干妈炒面主要是靠老干妈辣椒酱（用干妈豆豉酱味道更佳）调味；
2、自己做面可以选择喜欢的食材和口味，比如香肠，蔬菜等；
3、烫蔬菜时，可以在热水里加入几滴食用油，可以使烫熟的蔬菜颜色脆绿；
4、面条最好选用新鲜的手工细面条，如果没有，简单一点选择超市细的干面条也可以，但记住，煮面时8成熟就可以，这样的口感最好
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炒面最正宗的做法
食材:
肉丝200g、面条250g、油适量、香菜适量、香葱适量、火腿肠适量、蒜头适量、洋葱适量、红椒一个
步骤
1、准备好材料，切段备用
1、准备肉丝和面条
3、锅内水烧开放入面条在烧开，就起锅
4、将面条放凉水中冷却，后沥水
5、锅内放油烧热，放入蒜爆香
6、放入肉丝翻炒，再放点酱油上色
7、放入洋葱，继续翻炒
8、放入冷却的面条继续翻炒均匀
9、放入火腿肠
10、少放点盐，加香菜香葱，翻炒均匀，放入红椒，即可
关于如何做炒面的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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