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大家好，今天小编来为大家解答怎么做鸽子汤最补这个问题，鸽子汤怎么炖补气血很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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清蒸鸽子汤补气血最正宗的做法
清蒸鸽子汤补气血最正宗做法如下
材料：乳鸽：1只、花旗参：20克、龙眼肉：50克、红枣：5克、生姜：10克、盐：适量、水：适量。
1、生姜用清水洗净切片，红枣用清水洗净去核备用。
2、乳鸽去除内脏，清洗干净，冷水入锅焯一下水，然后捞出来备用。
3、将乳鸽、花旗参、龙眼肉和红枣一起放入电炖盅中。
4、倒入适量的清水，再放入适量的姜片，盖上盖子，炖2.5小时即可。
鸽子汤很补吗
鸽子汤是大补的营养品，鸽子有一鸽顶九鸡只称，说明了鸽子的营养价值高，一般鸽子汤是给体弱多病的人的补品，特别是手术后几天，大夫都会见意给病人作鸽子汤己便使病人早日康复体力，由其是女人生小孩后，基本上都会给产妇作鸽子汤己增加营养。
鸽子汤补什么营养
1、蛋白质：鸽子是属于一种比较常见的肉类食物，在煲汤之后可以促进营养成分发挥，其中含有非常丰富蛋白质，可以补充身体所需。
2、维生素：鸽子汤当中含有非常丰富维生素，比较常见的是维生素a和维生素B族等，可以提供人体所需。
3、微量元素：鸽子汤当中含有非常丰富微量元素其中包括钙元素、铁元素、铜元素等，在喝鸽子汤之后可以快速被胃肠吸收来增强体质。
除以上常见营养成分，其中也包括氨基酸。
沙县小吃鸽子汤的做法补奶水
1、把新鲜的宰好处理好的鸽子放入盆中浸水5小时，把鸽子体内的血水充分浸泡出来
2、然后冲洗、再次处理干净；
3、然后把两只鸽子放入锅中倒入少许水，至烧开；
4、烧开水烫一下、翻滚一下
5、然后把鸽子放入高压锅中；
6、然后倒入优质水，直至浸没鸽子，这时候放入小小许的盐；
7、盖上高压锅盖子，按下煲汤按钮，营养美味的鸽子大补汤就要出锅了。
鸽子汤怎么炖补气血
鸽子汤怎么炖补气血
鸽子汤本身就具有补气血的功效，此外，还可以和枸杞子、红枣等一起炖，加强补益的疗效。具体方法为：鸽子去毛，加清水放入锅中大火烧开，加入调料后改小火慢炖，约2小时。
鸽子汤中含有丰富的蛋白质、氨基酸，脂肪、软骨素等成分，从现代营养学的角度来讲，鸽血中富含血红蛋白，能使术后伤口更好地愈合。而女性常食鸽肉，可调补气血。鸽肉中含有丰富的维生素A，维生素A有利于保护视力，防止病菌和毒素对人体的入侵，是维持免疫系统正常的重要营养素。中医认为，鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效，鸽子汤更是成为产后、创伤后，及体质虚热患者的调理佳品。
本内容由首都医科大学附属北京同仁医院针灸科副主任医师陈陆泉审核
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