其实如何腌制糖蒜的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解甜蒜的腌制方法最正宗做法，因此呢，今天小编就来为大家分享如何腌制糖蒜的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！本文目录开封酱菜厂的糖蒜腌制方法糖醋蒜的制作方法腌制甜大蒜的方法是什么怎么腌制糖大蒜甜蒜的腌制方法最正宗做法开封酱菜厂的糖蒜腌制方法1、去皮蒜能用来腌糖蒜，在腌制时需要准备新鲜的大蒜两千克
其实如何腌制糖蒜的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解甜蒜的腌制方法最正宗做法，因此呢，今天小编就来为大家分享如何腌制糖蒜的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
开封酱菜厂的糖蒜腌制方法
1、去皮蒜能用来腌糖蒜，在腌制时需要准备新鲜的大蒜两千克，白糖五百克，食用盐和醋各适量。
2、把准备好的新鲜大蒜全部去皮，得到白色的蒜瓣以后再用清水把它冼净，然后沥干表面的水分，这时需要准备一个干净的大玻璃瓶，把去皮以后的大蒜放到瓶子中。
3、把准备好的醋和少量食用盐入锅，再加入准备好的白糖，大火煮开，再用小火熬制，熬到白糖和盐全部化开得到糖醋汁，关火降温以后，直接倒入到玻璃瓶中，把玻璃瓶的瓶盖拧紧，放在阴凉通风的地方，腌制10到15天，等里面的大蒜变色以后就能取出食用。
糖醋蒜的制作方法
1.将大蒜剥去外皮，放入水中加入盐，搅拌均匀。
2.锅中加入米醋、红糖搅拌均匀，大火烧开，等待汤汁凉透。
3.把晾干的蒜瓣放入密封容器中，将熬制好的汤汁道路密封罐，密封放置两个月即可食用。
腌制甜大蒜的方法是什么
配料：白皮蒜10公斤，白砂糖5公斤，食盐300克，白醋50克，开水10公斤。把鲜蒜的蒜茎和根部去掉，剥去表皮.洗净.晾干。
腌前空坛刷净，把配料加热至沸，冷却后加糖和味精，搅匀入坛，把蒜放入容器中，用塑料布或白布将容器封好盖严，经40天左右即可食用。
怎么腌制糖大蒜
1、将大蒜外皮略微剥去备用。
2、将一锅水煮沸，加入一勺食盐，放入大蒜浸渍20分钟。捞出沥干备用。
3、将锅里放入一大勺红糖、三杯白醋、一杯水、食盐一勺、酱油一勺，大火煮沸烧开。
4、将大蒜放入容器中，倒入煮好的糖醋汁，放入冰箱冷藏两个月即可食用。
甜蒜的腌制方法最正宗做法
材料
鲜蒜10斤，白糖4斤3两，清水10斤，盐7两，醋1两多
制法
1、泡蒜
选取鲜嫩、个大的蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡3-7天，根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水，把蒜的嫩味泡出去，然后捞出，放入一干净坛子内。
2、腌蒜
将泡好的蒜放入坛子内，放一层蒜撒一层盐，第二天搅拌一次，以后每天搅拌一次，3-4天捞出来，摊在帘子上，晒一天，把浮皮弄出去，下入缸内，再用糖水腌。糖水用水10斤加白糖4斤醋1两，煮沸。待糖水凉到不烫手时，再倒入蒜缸内。注意，糖水要比蒜高出2寸左右，糖水的表面再撒3两碎糖，然后将坛口盖紧密封，放在阴凉处，腌制2-3个月，就成为白嫩如玉晶莹透亮味美的白糖蒜了。
3、调味
在成熟前6~7天，可加些桂花，以增进风味。
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