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大家好，今天小编来为大家解答五仁月饼馅这个问题，五仁月饼馅的配料很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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五仁月饼馅料配方
月饼皮：普通面粉400克，转化糖浆300克，枧水8克，花生油100克
五仁馅儿：南瓜子、核桃、松子仁、西瓜子、葵花籽共计400克，冬瓜糖80克，青红丝40克，糯米粉250克，花生油60克，凉开水180克，白糖20克。
五仁月饼馅里可以加糖稀吗
五仁月饼馅里可以加糖稀。糖稀就是饴糖，是用土法制作的糖，这种糖不是太甜，是比较健康的糖。
以前在白糖很缺的年代，月饼馅里面的糖就是糖稀，做出来的月饼有点粘牙，有淡淡的苦味，不过那时候没有添加剂，都是纯天然的，是健康食品。现在已经很少有人用糖稀，即使有用的，月饼也很贵，因为制作麻烦，造价高。
五仁月饼馅的配料
制作五仁月饼的原料是：标准面粉、上等白糖、熟菜油、猪油、鸡蛋、玫瑰糖、糖浆、熟标准粉、核桃仁、松子仁、麻仁、洗芝麻、冬瓜蜜饯、白酒、大碱、桔皮糖。
去掉了传统配方中的南杏仁、瓜子仁、橄榄仁、糖桔饼、熟糯米粉（以熟面粉代替），并增加了冬瓜蜜饯的用量。制作工艺是配制糖浆、制皮面团、制馅、包馅成型、摆盘烘烤、冷却装箱，即为成品。
五仁月饼馅料是怎么做的
五仁月饼馅料的制作方法是将核桃仁、杏仁、花生、瓜子仁、芝麻等五种不同的坚果类食材研磨成粉末，然后加入糖、油等调料进行搅拌混合。因为五仁月饼的特点是口感丰富，馅料中的坚果和细腻的调料能够营造出浓郁的香味和口感，所以需要将坚果类食材研磨至粉末，这样才能充分释放出坚果香味并与调料混合。可以说是五仁月饼作为中国传统节日中不可缺少的美食之一，家庭烘焙和批量生产的需求不断增加，对于五仁月饼馅料的质量和口感要求也越来越高，制作方法也在不断完善和改良。
五仁月饼馅怎么做才不散
五仁月饼馅不散需要这样做1.准备熟南瓜子，熟花生碎，熟葵花籽仁，熟黑白芝麻，核桃仁碎各100克。
2.准备烤熟的或者炒熟的糯米粉200克。
3.准备200克的麦芽糖浆。喜欢甜的可以再加点糖水，根据自己的喜好调整。最后把所有材料混合在一些拌匀捏成需要大小的团就好了。主要需要麦芽糖和糯米粉
五仁月饼馅和五仁月饼馅的配料的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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