大家好，关于猪皮冻怎么做好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于肉皮冻怎么吃才好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！本文目录冰猪皮冻的做法肉皮冻怎么吃才好吃怎样做肉皮冻好吃皮冻怎么做好吃猪皮冻家常做法冰猪皮冻的做法用料盐适量姜若干葱一小段料酒若
大家好，关于猪皮冻怎么做好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于肉皮冻怎么吃才好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
冰猪皮冻的做法
用料
盐适量
姜若干
葱一小段
料酒若干
大料若干
晶莹剔透猪皮冻的做法步骤
步骤1
猪皮清洗干净凉水下锅，盐适量、姜三片、大料两粒、料酒三勺、葱一段都一起放入，煮沸后再煮三分钟，捞出猪皮，把多余的油都刮掉，猪毛拿小镊子都再处理一遍
步骤2
处理完的猪皮可以趁热切丝了，尽量切细一点，切完后放入盆中，然后放入适量盐，两勺料酒和三片姜开始搓洗猪皮，第一遍搓洗时间久一点让调料入味，然后再搓洗好几遍，直到水比较清澈为止，然后分几份，剩余的可以放冰箱冷冻，想吃的时候再蒸
步骤3
家里有什么锅用什么锅，锅中填入适量水放入姜片、大料、料酒，放入一个托架，然后把清洗好的猪皮盛在碗里，碗中倒入适量清水，没过猪皮稍微多一点点就可，放在托架上开始蒸，锅中水蒸气都是料酒和姜片大料的清香
步骤4
蒸完晾凉，切片装盘，调汁晶莹剔透美味可口的猪皮冻就做好了
肉皮冻怎么吃才好吃
肉皮冻是很多人的喜爱，也是很多人的下酒好菜。它的吃法很多，我认为肉皮冻的最好的吃法就是蘸蒜泥，蒜泥是用辣椒油、酱油、糖、醋、香油等组成的，把肉皮冻切成10厘米长小块，再把调制好的蒜泥料浇在肉皮冻上，再撒上一些切好的香菜抹，用筷子搅拌即可食用。
怎样做肉皮冻好吃
超简单又好吃的猪皮冻的做法
猪皮洗净切块
步骤3
水开，戳水
切成条
步骤5
换一锅新水，放入葱段，姜段，大料包(八角，桂皮，香叶，草果，)大火煮开，小火熬约1小时
步骤6
倒入生抽，盐小火半小时左右，如果水多就大火收一收
步骤7
放凉后，装入容器放入冷藏4小时，拿出切块就可以了
皮冻怎么做好吃
用料
猪皮适量?
盐适量?
醋适量?
生抽适量?
蒜末适量?
辣椒油适量?
做法
1/12猪皮用清水洗干净
2/12放入清水锅里烧开煮十分钟
3/12捞出来晾晾，把猪皮上的油脂和猪毛用刀刮干净（这一步最重要，皮冻成功的最关键一步，）看看，我刮下的肥肉和油脂
4/12把去过油脂的猪皮再次放入清水中重复搓洗几遍（水里放入醋，盐）这样洗的更彻底，没一点油腻的感觉，摸起来很光滑。
5/12把洗好的猪皮切成细丝（切的越细越好）
6/12锅里放入清水，倒入切好的猪皮，大火煮开
7/12撇出上面漂浮的油脂和浮沫（一定撇干净）
8/12改小火熬制之汤汁粘稠为止，加入少量盐，（至少俩小时），喜欢有颜色的可以加入适量生抽。本人比较喜欢无色的。
9/12倒入容器冷却后，放冰箱里冷藏
10/12看着熬制的还不错吧
11/12切片装盘
12/12根据喜好随意切形状，把辣椒油，蒜末，醋，生抽调成汁，可蘸食也可拌好食用。
猪皮冻家常做法
主要食材
猪皮200克
辅助食材
生姜1块，小米椒3个，小葱2根，大蒜3瓣
1.食材：猪皮200克、姜1块、小米椒3个、小葱2根、蒜3瓣。调料：醋1勺、辣椒油1勺、蒸鱼豉油1勺、料酒1勺、生抽1勺、香油适量。
2姜切片。
3小米椒切碎。
4小葱切葱花。
5蒜切蒜末。
6猪皮洗净放入锅中，焖煮10分钟。
7煮好的猪皮捞出冲洗干净，刮去多余油脂，切成细丝。
8将切好的猪皮丝放入锅中，放入姜片、料酒1勺清水适量大火煮开，换小火熬煮1小时。
9煮好后倒入容器内，放入冰箱冷藏2小时，待其冷却凝固，取出切片装盘。
10碗中放入：蒜末、小米椒碎、醋1勺、辣椒油1勺、蒸鱼豉油1勺、生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺、香油适量拌匀。
11淋在猪皮冻上，撒上葱花即可。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的猪皮冻怎么做好吃和肉皮冻怎么吃才好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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