大家好，今天小编来为大家解答牛排骨怎么做才好吃这个问题，牛排骨怎样做才好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！糖醋牛排骨做法首先把牛排骨清洗干净，放入盐水泡大约20分钟，排出污血水。凉水下锅开始焯水，二次
大家好，今天小编来为大家解答牛排骨怎么做才好吃这个问题，牛排骨怎样做才好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
糖醋牛排骨做法
首先把牛排骨清洗干净，放入盐水泡大约20分钟，排出污血水。凉水下锅开始焯水，二次清洗干净。
热锅凉油，放姜片炝香，再把牛排骨倒入锅中爆炒，放料酒、生抽炝，放开水没过牛排骨，压力锅炖30分钟。
炖好的牛排骨倒入大碗中，汤汁另外装，牛排骨里加少许料酒，打一个鸡蛋，如果吃辣的，这个时候可以放一点辣。在用淀粉勾芡。
热锅凉油，油温六成热的时候，排骨下锅炸，用中火，炸制金黄色起锅，调大火，把排骨复炸一次迅速起锅锅里留底油，开小火，把冰糖倒入锅中熬化，放1小勺盐，3勺醋，倒入炸好的排骨，翻炒均匀，这时用粉浆勾芡一下，再放一点香油提亮色，起香味，最后放入锅里准备好的蒜末，太好吃了，糖醋牛排骨这样做最好吃。
牛排骨怎样做才好吃
步骤/方式1
首先将牛排骨泡去血水先赶紧，切成大小均匀的小块，当然了牛排骨的块肯定比猪排骨的块要大一些，但是没关系牛肉很容易缩水的！
步骤/方式2
将牛排骨中加入凉水进行焯水，开中火就行
步骤/方式3
煮的过程中会有血沫，用勺子撇出去就可以
步骤/方式4
焯水后的牛排骨用温水洗冲洗一遍，这样可以把残留在牛排骨表面上的血沫洗掉，做出来的排骨也好吃，并且肉汤也干净！
步骤/方式5
调味料就是这些，大葱半根不用切就这么长（目的是炖好以后方便把煮烂的葱取出）香叶大片的就用半片，八角4个，桂皮1小块，草果1个）炖肉不在于用的调料多，调味料越多越会盖过肉原有的肉香味，所以
步骤/方式6
在锅中加入15毫升的植物油，将油烧热（别烧冒烟）喜欢辣味的朋友此时可以来两勺郫县豆瓣酱炒一下
步骤/方式7
加入八角，草果，桂皮，香叶稍微炒一下，（别炒变黑）
步骤/方式8
加入牛排骨翻炒
步骤/方式9
再加入生抽，老抽酱油翻炒均匀
步骤/方式10
再放入20克的冰糖（我用的是黄冰糖）没有就白糖
步骤/方式11
在继续翻炒一会，冰糖化开即可
步骤/方式12
然后加入大约2000毫升的热开水
步骤/方式13
放入大葱和姜块，料酒，将水煮沸盖上锅盖转最小火煮1个半小时（家里有老人可以再延长15分钟）
步骤/方式14
牛排骨煮到45分钟或者1小时的时候可以加入适量的盐，（加的时候最好尝一下汤底，这样可以知道加加少）
步骤/方式15
就这样直到筷子可以将肉扎透牛排骨就做好了
步骤/方式16
装盘开吃
牛排骨怎么做有营养又好吃
食材清单
牛排骨一斤、盐适量、芹菜两根、蒜苗两根、姜适量、蒜米三颗、洋葱一个、红辣椒两颗
做法步骤
1/3
先用压力锅压牛排骨，压半小时，捞出备用
2/3
蒜苗芹菜切段，辣椒蒜米姜拍碎，洋葱切条
3/3
起油锅放牛排骨炒一下捞起来，再起油锅炒姜蒜辣椒，洋葱芹菜蒜苗西红柿，再放牛排骨炒，再放入酱油，耗油，焖五分钟起锅！
炖牛排骨最正宗的做法
用料
牛排6块
黑胡椒1小勺
生抽三大勺
老抽1大勺
糖1勺
黄酒2大勺
姜2片
葱1根
橄榄油2勺
土豆2只
香炖牛排骨的做法步骤
步骤1
牛排沸水中汆去血水备用。土豆切块。
步骤2
取油锅放2勺油，放葱姜炒香放入牛排肉，生抽，老抽，料酒，糖，黑胡椒煸炒。
步骤3
放热水盖过牛排骨，开火后，高压锅小火压15分钟。
步骤4
开盖放入土豆致土豆酥软。收汁，出锅，摆盘，开吃。
牛排骨肉怎么炖好吃又烂
1、牛排骨块切小，用压力锅做易烂易熟。
2、用料：牛排骨1000克、姜4大片、香叶两片、花椒10颗左右、八角1个、茴香1块、豆瓣酱2大勺、冰糖20克、孜然粉8克、料酒或红酒200ml。
3、牛排骨买来先焯水。
4、姜切片，准备好香料，葱白部分切下来，其他打成结。
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5、热锅冷油，放入香料葱白炒出香味。
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6、放入沥干的牛排骨煸炒，炒至表面变色。
7、沿锅边倒入料酒或红酒。
8、加入豆瓣酱两勺，口味重的可以再加一勺！炒匀，放入葱结，冰糖，大火煮开。
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9、倒入电压力锅，15分钟。可以用砂锅或铸铁锅慢慢炖上1个小时，应该更美味，实在没时间的用压力锅比较省时省力。
10、压力锅炖好后，再倒入锅中，开大火收汁，顺带再调下味看看是否符合自己的口味，汤汁收得差不多了，撒孜然粉！多撒点也没关系。
11、最后就是开吃啦！
关于牛排骨怎么做才好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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