老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于油麦菜怎么吃和油麦菜的12种做法的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享油麦菜怎么吃以及油麦菜的12种做法的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!本文目录家常油麦菜怎么做油麦菜的12种做
老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于油麦菜怎么吃和油麦菜的12种做法的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享油麦菜怎么吃以及油麦菜的12种做法的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
本文目录
家常油麦菜怎么做
主料:油麦菜六棵、火腿肠两根
调料:食用油少许、盐少许
做法步骤
1.择好的油麦菜,洗净,控干水分。
2.切寸段。
3.火腿肠斜切片。
4.锅烧热放少许油,倒入油麦菜加少许盐调味,翻炒几下拌匀即可。
5.出锅装盘。
油麦菜的12种做法
方法/步骤
1/8分步阅读
蒜泥油麦菜
1、将摘好的油麦菜洗净,用开水焯稍微一下
2、捞出后轻轻的攥干水分,切成段备用
3、蒜去皮后拍一下,切成蒜末备用
4、锅中放油,待油九成热时下入油麦菜并快速爆炒
5、同时加入花椒面、盐,翻炒均匀
6、略微翻炒后加入蒜末,翻炒出蒜香后
7、关火加入鸡精,翻炒均匀就可以
2/8
麻酱凉拌油麦菜
1、油麦菜切去根部,用水洗净控干备用
2、切成小拇指长短的段
3、找一个小碗倒入芝麻酱,加入香油搅拌均匀
4、再加入生抽、醋搅拌均匀,边到边搅拌,不可一次倒入
5、然后根据稀稠加入凉开水
6、把芝麻酱泄到用勺子舀起来可以流动
7、最后浇到油麦菜上即可
3/8
豆豉鲮鱼油麦菜
1、把油麦菜切成段,用开水焯熟,装盘
2、葱、蒜、姜切末
3、锅中下油,炒香葱、蒜、姜、豆豉
4、加入高汤及其他调味料,烧开后放入鲮鱼
5、用水淀粉勾芡,盛出放在油麦菜上,淋入香油即可
4/8
油条烩油麦菜
1、洋葱、油麦菜切好
2、爆锅后,炒洋葱,然后加油麦菜、蒜末、盐、生抽
3、最后放油条,开吃
5/8
油麦菜炒玉米
1、油麦菜洗净切小段,盐加入热水,油麦菜氽烫后备用
2、将玉米粒、酱油、胡椒粉略炒,加少许水煮熟
3、最后将调好的酱汁淋在菜上即可
6/8
清炒油麦菜
1、油麦菜择洗干净控水,红辣椒先切丝后切粒
2、蒜瓣用刀背拍扁,去掉蒜衣切粒
3、热锅倒入适量豆油,豆油烧至七成熟
4、加入红辣椒粒和蒜粒炒出香味
5、加入油麦菜,大火快速翻炒
6、油麦菜可以用刀切成几段再炒
7、大火爆炒几下,见油麦菜断生,即可关火
8、再加入适量盐和鸡精,利用余温翻炒两下,即可迅速出锅
7/8
黄豆酱油麦菜
1、油菜清洗干净,烧开一锅水
2、将油菜放进去汆烫好后捞出来沥干水
3、油锅烧热,将肉末倒进去,翻炒至变色
4、加入红辣椒碎,继续翻炒至红辣椒变软
5、加入豆瓣酱,翻炒均匀后出锅,淋在油菜上即可
油麦菜的功效与作用及禁忌,如何正确营养的食用油麦菜
大家好,我是东东,欢迎来到【东升蔬食录】~从今天起,让我们一起关心粮食和蔬菜~
油麦菜,别名莜麦菜,是燕麦的一种,原产于中国。华北称之为“油麦”西北称之为“玉麦”,东北称之为“铃铛麦”,也叫做生菜、苦菜。其口感极为鲜嫩、清香,具有独特风味,含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2和大量微量元素营养成分,是生食疏菜中的上等品,著有“凤尾”之称。
每一百克油麦菜富含蛋白质1.4克、碳水化合物1.5克、脂肪0.4克、膳食纤维0.6克、胡萝卜素360微克、维生素B20.1毫克、维生素C20毫克、钾100毫克、钙70毫克、钠80毫克、铁1.2毫克等微量元素,低能量,高营养价值。
如今,油麦菜已经成为了健康绿色蔬菜,在外面“抛头露面”的闯事业,熬夜上火经常会有;那么多食油麦菜是必不可少的。其实油麦菜有很多功效:
1.清热利尿
油麦菜属于寒性食物,有清热下火利尿之效,还能改善上火口腔溃疡。
2.促进血液循环
油麦菜含有甘露淳等有效成份,有利于尿和血液的循环作用,经常吃油麦菜对高血压和心脏病患者都会有帮助。
3.减肥瘦身
油麦菜中富含的膳食纤维能够消除脂肪,降低胆固醇吸收,消脂通便,还是低热量食物。所以爱美的你要多多吃油麦菜哦。
4.宁心安神
油麦菜中含有莴苣素,具有镇静安神的作用,经常食用油麦菜可以改善睡眠,缓解神经紧张,调节神经衰弱等作用。
最后,东东提醒大家,油麦菜偏寒凉,胃炎、尿频、胃寒者少食。
嫩油麦菜怎么吃
可以炒着吃,也可凉拌着吃。炒油麦菜最好先焯下水,炒的时候放入锅中翻炒均匀就可以出锅,摆盘比较鲜绿,让人看了很有食欲感。
油麦菜和什么菜搭配最好
油麦菜和豆腐搭配最佳。因为豆腐可以提供清淡的口感和柔软的质地,能够完美衬托出油麦菜的鲜美口感和脆嫩口感。此外,两者的营养价值相辅相成,能够提高人体的健康水平。同时,油麦菜也可以和其他蔬菜搭配,如胡萝卜、西红柿、番茄等。这些蔬菜的颜色和口感都与油麦菜呈鲜明对比,能够丰富口感和营养价值。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。
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