大家好，关于豆芽的功效与作用很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于豆芽的营养价值的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！本文目录豆芽多久就不能吃了豆芽的营养价值绿豆芽的功效与作用是什么常吃黄豆芽有什么好处和害处豆芽健康吗豆芽多久就不能吃了一般也不会生的过久，长的差不多长也
大家好，关于豆芽的功效与作用很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于豆芽的营养价值的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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豆芽多久就不能吃了
一般也不会生的过久，长的差不多长也就开始吃了，时间太长，根须就会长的很长，而且太长了，还容易烂，掌握好最佳时机，就把它吃掉，豆芽也是很有营养的，含多种维生素，特别是自己生的豆芽更好，没有添加物。
豆芽的营养价值
每100克豆芽中含有蛋白质11.5克，脂肪2克，碳水化合物7.1克，粗纤维1克，维生素主要有维生素B族元素和维生素C和E，微量元素主要为钙，磷，铁等。这就是豆芽的营养价值
绿豆芽的功效与作用是什么
绿豆芽的功效与作用是什么
绿豆芽中含有丰富的维生素、氨基酸，营养价值很高，作用主要包括补充维生素C、促进人体蛋白质吸收、缓解有害物质的刺激等。
1.补充维生素C：研究表明，绿豆芽中的维生素C含量丰富，能够有效辅助治疗坏血病、降低毛细血管的通透性、增强抗感染能力。
2.促进人体蛋白质吸收：绿豆芽在生长过程中，氨基酸含量大量增多，且氨基酸比例也更适合人体需要，有促进人体蛋白质吸收的功效。
3.缓解有害物质的刺激：绿豆芽中含有较多的叶绿素，能够促进分解亚硝胺，缓解有害物质的刺激。
应注意的是，即使绿豆芽的功效再好，也应注意饮食均衡和食物多样化。
本内容由哈尔滨医科大学附属第一医院临床营养科副主任医师董凤丽审核
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常吃黄豆芽有什么好处和害处
有一下几点好处，第一，黄豆芽中含有丰富的维生素其中有维生素A、胡萝卜素、维生素B1和B2等，这些维生素对眼睛很有好处。
第二，黄豆芽中含有的维生素E能够帮助人体保护皮肤和毛细血管，还可以降低血脂。
第三，多吃黄豆芽还有美容养颜的功效。
豆芽健康吗
豆芽是健康食品。
豆芽是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、钙、铁等。豆芽还富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，降低胆固醇水平。
但是，豆芽也有可能被污染，因此在食用时需要注意卫生。
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