大家好，今天来为大家解答鸡蛋怎么煮才不会裂开这个问题的一些问题点，包括怎样煮鸡蛋不会裂开也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~本文目录怎样煮鸡蛋不会裂开怎么煮鸡蛋好剥皮又不裂白水煮蛋不破的诀窍钢化蛋怎么煮不裂怎样白水煮蛋不会爆怎样煮鸡蛋不会裂开1.煮鸡蛋之前
大家好，今天来为大家解答鸡蛋怎么煮才不会裂开这个问题的一些问题点，包括怎样煮鸡蛋不会裂开也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
怎样煮鸡蛋不会裂开
1.
煮鸡蛋之前，最好先将3个鸡蛋放在500ml冷水中浸泡一下，再放到400ml冷水锅中煮沸，这样煮的时候蛋壳就不容易破裂了。
2.
煮鸡蛋时，使用小火慢煮，不仅延长了煮鸡蛋的时间，而且还容易掌握鸡蛋的老嫩程度。
3.
确定了火力的大小，只要准确地掌握好煮鸡蛋的时间，就能随心所欲地控制鸡蛋的老嫩程度了。煮软蛋，水开后煮3分钟就可以了。这时候蛋清凝固，蛋黄则呈流体状；煮溏心蛋，水开后煮约5分钟即可。
4.
鸡蛋下锅之后，应该用勺子不停地往一个方向搅动，让锅中的水呈漩涡状转动，直至鸡蛋煮熟。
怎么煮鸡蛋好剥皮又不裂
1.
起锅烧水，水烧到冒小泡但是没沸腾，轻轻放入鸡蛋，盖上锅盖，根据所需时间水煮，中间水不能沸腾，煮8分钟，捞起鸡蛋过凉水2分钟，蛋壳轻松就剥下来了。
2.
准备7个鸡蛋，起锅烧水，鸡蛋冷水下锅，加入食盐3克，水开煮10分钟，捞起鸡蛋放冷水中泡5分钟即可。
3.
起锅烧水放入鸡蛋10个，开中火煮10分钟。关火让鸡蛋在水中泡至水凉。这时把鸡蛋壳敲碎，轻轻就能扯下来。
白水煮蛋不破的诀窍
清洗泡水。首先把鸡蛋放在清水中，清洗干净，接着把鸡蛋清洗干净的鸡蛋，放入冷水中浸泡几分钟。
这是保持鸡蛋外形完整不裂的方法之一，特别是从冰箱刚拿出的鸡蛋，如果直接煮的话，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀导致蛋壳破裂，从而影响卖相。
钢化蛋怎么煮不裂
煮鸡蛋如何煮才不会裂：
可冷水煮鸡蛋
冷水煮鸡蛋是将鸡蛋和水一起放进锅中，开大火，慢慢升高水温，最后水开后再继续煮3分钟;这种方法鸡蛋和水受热比较慢，由外而内，缓慢成熟，最终全部熟透，不会出现突然的热胀冷缩引起破裂。
钢针扎孔处理
将鸡蛋的外壳用小的钢针扎上一些细孔，在确保鸡蛋轻不会漏出的情况下放进开水中煮，由于这种蛋壳存在了很大的气孔，鸡蛋在短时间内受热煮熟也不会破裂，不过这种方法不能保证每个鸡蛋都不破裂。
怎样白水煮蛋不会爆
方法：
1、在煮鸡蛋之前，将其放进冷水中浸泡5分钟，目的是为了让鸡蛋在煮的过程中不容易破裂。
2、将鸡蛋洗净，用超细的缝衣针在鸡蛋胖的一端轻轻扎个小孔，再放进锅里煮。
3、煮鸡蛋时，可以往水里加一点盐或醋，主要能软化蛋壳，蛋壳就不容易裂开，而且煮熟以后也容易剥壳
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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