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云南的蚂蚁上树是什么菜
答：云南的蚂蚁上树，又名肉末粉条，其实就是肉末炒粉条或粉丝，这是四川省的特色传统名菜之一。因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名。这道菜具体的历史，已不可考。但在四川省、重庆市一带，该菜很常见。蚂蚁上树通常由粉丝（或者粉条）、肉末为主料，辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等辅料制作而成。成菜后，口味清淡，爽滑美味，色泽红亮，食之别有风味。
蚂蚁上树这道菜可以隔夜吗
不能隔夜，因为是食材的原因，食材由粉丝，瘦肉，鸡蛋，有的还会放点卷心菜，这些食比如粉丝凉了以后就会坨成一坨根本不能吃了，炒熟的鸡蛋更是不能过夜，炒熟鸡蛋隔夜会被细菌感染就会有毒不能吃了，而熟蔬菜类隔夜会产生亚硝酸盐也是有毒的不能食用了
蚂蚁在树上吃什么食物
蚂蚁在树上吃虫子，蚂蚁是杂食性的动物，可吃素亦可吃荤，通常以荤食会更容易吸引它们，而它们对昆虫几乎不挑食。
在喂养时除了可以昆虫为食物之外亦可以动物性蛋白质的食物来喂养。例如：肉食性以及死去的昆虫为主，加上水果、蜜露为食。
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