各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享养生粥有哪些，以及粥都有哪些种类和配料的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！本文目录粥都有哪些种类
各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享养生粥有哪些，以及粥都有哪些种类和配料的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
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粥都有哪些种类和配料
粥是我国传统食物之一，甚至在许多地区被作为早晚餐的主食。而秋冬正是喝粥的好时节，一碗粥下肚，不但暖胃养身而且让我们整个人都热乎起来。
粥按口味主要可以分为原味、咸味和甜味三种。
?原味粥
原味粥指用五谷杂粮熬粥，本身并不带甜味和咸味。最常见有大米粥、小米粥、糯米粥、绿豆粥、玉米粥等。
其中最常见也最体现技术的就是大米粥，大米粥同时也是其他大多数不同种类粥的基础。
煮粥的米要新米，新米因为存放时间短，相对而言米香更浓郁一点，而且颗粒饱满完整口感更好。米的种类应该选粳米，粳米不但富含蛋白质、维生素和矿物质。而且其吸水胀性小，黏性较强，煮出的粥更加粘稠，口感软糯。
煮大米粥时最好将米先浸泡半个小时左右，让其充分吸收水分这样加热过程中米粒更容易糊化均匀。米粒要热水下锅，热水下锅熬煮时不会糊底，煮的速度也更快。
先用大火煮沸后小火煮三十分钟左右。煮的过程中需要不时的搅拌一下，煮好后再焖5—10分钟。煮的时候切记必须一次性加足水，不要中途添加水。
?咸味粥
咸味粥顾名思义加了盐等调味料，带有咸味的粥，主要有蔬菜粥、肉粥、海鲜粥。
蔬菜粥比较常见的有生菜粥、香菇青菜粥、胡萝卜芹菜玉米粥等。蔬菜粥相对比较简单，在白粥快好的时候加入蔬菜再加点盐调味就好。
肉粥则是在蔬菜粥的基础上加入了瘦肉、鸡肉、牛肉等。常见的有皮蛋瘦肉粥、香菇鸡丝粥、芹菜牛肉粥。
肉可以切细丝、薄片或者小丁，用料酒胡椒粉腌制，熬好粥时先加蔬菜最后烫肉，肉熟即可，这样肉口感比较嫩。
海鲜粥是在粥里加虾、螃蟹、干贝、鱿鱼等海鲜，这样粥不但营养而且味道更鲜美。常见的有潮汕海鲜粥、干贝海鲜粥、梭子蟹海鲜粥、虾干鱿鱼海鲜粥。
海鲜粥最具代表性的应该算潮汕海鲜粥，用料主要有梭子蟹、虾、干贝，芹菜。梭子蟹和虾最好选择新鲜的，蟹要开壳去腮十字切四瓣，虾去头和线，干贝泡发，芹菜切丁。
热锅冷油放虾头炒出虾油，熬粥时加入虾油这样味道更鲜。熬好后加入蟹、虾、干贝、姜丝熬五分钟。最后加入芹菜丁和调味料焖一下就可以出锅了。
总的来说加蔬菜和肉类并没有特定的种类要求，根据自己的喜好就行。加蔬菜和肉类要后加，不但美观保证营养同时口感也更好。
?甜味粥
甜味粥指粥是甜的，有的甜是因为加了糖，有的是因为食材本身带有的甜味融入到了粥里。
红薯粥、南瓜粥这些就是利用食材本身带有甜的味道。根据喜好有的人喜欢晚点放红薯、南瓜这些，这样它们还成型又比较软。
个人喜欢一开始就放进去，煮的软烂完全融入到粥里面，不但颜色好看，口感口味都比较好。
有的是需要加糖的比如八宝粥、黑糖红枣黑米粥、银耳莲子百合粥等。
其中最有名的算八宝粥了，八宝粥一般含有米、坚果、豆类、中药材，但各地喜好不同选材也不一样。熬煮时按易熟程度分次添加，熬好后加糖。
但要注意糖的添加量，尽量少糖。可以多加点不同食材，口感更有层次感，也更加的营养。
养生常喝小米粥有什么作用
小米粥是养胃的。因为我胃不好。所以已经持续喝了五年的小米粥了。效果挺好的。小米粥最好用小火慢慢的在火上煨。熬成烂烂的那一种。就是最好的。
有哪些水果煮粥美味
夏天到了，最爱各种时令美味的水果，清爽可口，补充维生素和膳食纤维，营养丰富，好吃不腻！美味可口的水果不仅适合直接吃，还可以做成各种甜品，比如说思慕雪、水果奶昔、水果冰淇淋、水果慕斯蛋糕等。
除了这些吃法，水果还可以用于煮粥，不仅增添风味、而且营养和颜值更高哟，夏天来一碗清爽美味，实在太棒了！
那么哪些水果煮粥美味呢？
下面Vivi就分享3款个人比较喜欢、清爽美味的水果粥给大家，希望你们会喜欢哟！
百合雪梨粥
推荐理由：夏季天气炎热，来一碗百合雪梨粥，清润养胃、清热祛暑。
食材：
大米：100g，鲜百合：半朵，雪梨：1个，清水：适量，冰糖：适量。
制作步骤：
1、大米提前一碗清洗干净，放入保鲜袋，冷冻一夜，煮之前拿出来略微化冻。
2、鲜百合去蒂，剥成瓣，洗净备用。
3、雪梨去皮，切成小块。
4、砂锅内放入大米，适量清水，大火烧开转小火，锅盖虚掩，继续炖煮至粘稠。期间时不时搅拌，以免粘锅底。
5、放入雪梨、鲜百合、冰糖、枸杞，继续炖煮10分钟左右，至冰糖完全融化。
0失败tips：干货看这里！
1、雪梨不宜久煮，否则容易变酸，所以在最后放入。
2、如果是干百合，则可以与大米一起炖煮，鲜百合比较容易煮熟。
3、大米经过冷冻，更容易煮开花，节约烹饪时间。
香蕉牛奶燕麦粥：
推荐理由：夏日的早餐，总爱缤纷的选择。做一道香蕉牛奶燕麦粥，不仅快手简单，而且饱腹感很强，加入香蕉片，口感更香甜美味哟！
食材：
即时燕麦片：适量，牛奶：适量，香蕉：一根，葡萄干：一小把。
制作步骤：
1、香蕉切片备用。
2、牛奶+燕麦片倒入奶锅，小火煮至微沸，关火焖3分钟。
3、表面放上香蕉片、撒上葡萄干，即可开吃！
缤纷水果甜粥
推荐理由：白粥太过普通，营养也比较单一，在熬好的粥加入水果做点缀，不仅颜值up，而且口感和营养更丰富哟！
食材：
雪梨：1/2个，猕猴桃：1个，红枣：5颗，樱桃：一小把，大米：50g，冰糖：适量，清水：适量。
制作步骤：
1、大米提前洗净，冷冻一夜，煮之前拿出来略化冻。
2、食材洗净，雪梨、猕猴桃切块。
3、大米+红枣+水放入砂锅，大火煮开转小火煮至粘稠。
4、将雪梨、猕猴桃、樱桃、冰糖放入，搅拌煮至冰糖完全融化即可出锅。
5、色泽靓丽，口感丰富的缤纷水果粥就做好了，喜欢的伙伴不妨尝试一下哟。
小结：
1、总的来说，水果粥在水果的选择上，可以选择颜色比较靓丽的，注意色彩的搭配颜值更高哟。
2、水果都要在煮粥的最后阶段放入，以免口感和营养价值上的损失。
伙伴们，你还用哪些水果做过美味水果粥呢？欢迎在评论区分享你的美食心得，晒出你的美食作品哟~
我是吃货小筑，一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主，这是我在悟空问答的第1287个原创回答，目前为止我的回答已获1.9亿展现，数十次获得官方问答青云计划，美食路上有你有我！欢迎关注我的头条号，转发分享来支持我哟~
每天一碗糯米粥，三个月后身体会发生哪些变化
糯米，貌似看起来只有在元宵节和端午节才能吃到；糯米一直以来被人们誉为“养胃健脾”的食物；像糯米糕、驴打滚等糯米美食来说，经常吃点对于身体有何好处？另外糯米本身不好消化，而且还容易升高血糖，怎样食用更加靠谱？
经常吃糯米对身体有何好处？
补充营养物质，提供能量；
糯米当中含有较多的淀粉物质，食用对身体可以起到基本的“供能”作用；除了它以外，糯米中还含有蛋白质、脂肪、B族维生素、烟酸、矿物质钙铁磷等物质；抛开剂量的基础上，这些物质在生命活动中都可以起到一些生理作用，也是补充营养物质方面不错的小能手。
健脾养胃，一种“温顺”的谷物；
糯米，可以说是一种“温顺”的谷物食品，制作方式较多，可以体现出各种“美妙”的味道，常吃可以不错的促进食欲，对于食欲不佳方面有着不错的作用。
另外，经常吃糯米可以不错的健脾养胃，对于腹泻腹胀也有不错的抑制作用；另外，也适合由于脾胃虚寒所导致的反胃、腹泻等问题。
糯米本身很难消化，怎样吃可以改善？
很多人总是觉得吃了糯米之后很难消化；但其实并非如此；糯米含有支链淀粉比较高，而它与消化酶的接触点比较多，其实更容易消化吸收。
之所以很多人觉得不好消化，主要是食用方式不对；科学、靠谱地“吃”，其实问题不大。
举一个例子，像米糕、驴打滚等冷食，本身在加工过程中就额外添加了大量的动物油脂和糖类物质；再继续经过揉搓和打实后质地更加紧密，这样一来黏度和韧性也就变得更大，相比之下就会消化为细碎的状态，吃下去很容易就会导致胃胀的发生。
但是，如果您热着吃，少油少糖，其实是很好消化的。
食用需注意：
食用需适量：
糯米，虽然很好吃；也可以制作出很多种美味的食品，但食用过多很容易造成较严重的血糖升高；所以糯米类食物建议每周食用不超过3次，限量才是王道。
选对温度很重要，请您“热着吃”：
糯米而言，在煮熟、加热之后。其中的支链淀粉会糊化，所以就更容易消化；放冷之后，支链淀粉就会出现回生的问题，自然不容易消化。所以，对于糯米类食品，请各位热着吃，避免放凉不易消化。
选择靠谱的烹调方式：
简单的糯米饭、糯米粥，其实很容易消化；但是如果将糯米粉加工做成粽子、麻团、炸糕等食物，这就不容易消化了。
哪些人更适合吃糯米：
首先，冬季怕冷的食物建议可以选择食用，补充营养的同时也可以促进血液流通。
其次，对于脾胃存在问题的人，可以选择食用糯米。
哪些人不建议吃糯米？
对于本身存在过敏的人群，就不要以身冒险了；另外，对于血糖本身就很高的人群，也要适量食用，避免过度升高血糖。
糯米，一种不错的主食，可以吃，但要吃的健康；食物，一种提供美味的物质，请您“靠谱”为之。
注：王思露原创回答内容，希望对您有所帮助；图片来源于网络，如有侵权请告知删除
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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