各位老铁们好，相信很多人对涮羊肉起源于什么朝代都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于涮羊肉起源于什么朝代以及涮羊肉起源于哪个朝代的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！本文目录涮羊肉起源于哪个朝代请问涮羊肉起源于哪涮羊肉为什么纪念诸葛亮为什么老北京涮羊肉要用清水涮羊肉的来历涮羊肉起源于哪个朝代感谢邀请！从考古资料上看，内蒙昭乌达盟敖汉旗出土的辽早期壁画
各位老铁们好，相信很多人对涮羊肉起源于什么朝代都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于涮羊肉起源于什么朝代以及涮羊肉起源于哪个朝代的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
涮羊肉起源于哪个朝代
感谢邀请！
从考古资料上看，内蒙昭乌达盟敖汉旗出土的辽早期壁画中，描述了一千一百年前契丹人吃涮羊肉的情景：3个契丹人围火锅而坐，有的正用筷子在锅中涮羊肉，火锅前的方桌上有盛着羊肉的铁桶和盛着配料的盘子。这是目前所知描绘涮羊肉的最早资料。
请问涮羊肉起源于哪
涮羊肉起源于中国。因为涮羊肉是中国传统的食品之一，在唐朝就已经有了涮羊肉的记录。根据传说，一位叫李隆基的皇帝，喜欢吃羊肉，却不喜欢烤羊肉或红烧羊肉等吃法，于是他让厨师发明了涮羊肉这种吃法。从此，涮羊肉成为了传统美食之一，并广泛流传至今天。另外，在中国地域广阔，各省区的涮羊肉做法和口味也各有不同，更增加了涮羊肉的文化底蕴。
涮羊肉为什么纪念诸葛亮
涮羊肉纪念诸葛亮是因为诸葛亮是中国历史上著名的政治家和军事家，他在三国时期曾经担任过蜀汉的丞相，为蜀汉做出了杰出的贡献。他在东川涮羊肉店与朋友们商议事务，也曾以涮羊肉款待过客人，因此涮羊肉也逐渐成为了一种纪念诸葛亮的饮食文化。此外，涮羊肉作为川菜的代表之一，是中国饮食文化的重要组成部分，也是川渝地区的传统美食之一。
为什么老北京涮羊肉要用清水
实际上火锅的雏形最早就起源于北京地区。因为在北京延庆县的文化遗址中出土过春秋时期的青铜火锅，因此说要说正宗，北京火锅才应该是最正宗的。
那为什么老北京的京锅涮要用清水呢？其实刚开始的时候也有用高汤的，只是随着竞争越来越激烈，之后就演化出了有的商家干脆选择用清汤来证明自己食材的新鲜程度。吃火锅，涮羊肉是必不可少的，这也是为什么很多北京人把吃火锅说成是涮羊肉的原因。所以说，这个羊肉新不新鲜自然是重中之重，而清水就能很好的解决这个问题。
涮羊肉的来历
涮羊肉虽然此说在史书上找不到证据，但忽必烈生活的时代已经有了“涮羊肉”大约也是个不争的事实。宋理宗在位时期（1224-1264年），福建泉州出了一位名士，姓林名洪。某年冬天，他专程前往福建武夷山拜访著名隐士止止大师。途中天降大雪。一只野兔因下雪岩滑，滚下山来，正好被林洪捕获。比守株待兔还要走运的林洪手提野兔，来到止止大师住所，打算一起享用。不巧，一时找不到厨师。于是两人按照止止大师介绍的办法“消灭”了这只兔子：“在餐桌上放一个‘风炉’，炉上架着汤锅；用酒、酱、椒、桂等作调味汁，把兔肉切成薄片，待锅中汤沸时，用筷子夹着肉片，在汤中涮熟，蘸上调味汁来吃。”
很明显，这个吃法，与我们今天食用“涮羊肉”的方法如出一辙。几年之后，林洪在南宋京城临安（今浙江杭州）的宴席上又吃到了如法炮制的兔肉。眼看炉上锅中汤汁沸腾，如浪涌江雪，宾主们夹着红色的肉片在蒸汽中频频摆动，如风翻晚霞，林洪当场赋诗一首，其中有“浪涌晴江雪，风翻晚照霞”的名句。随即给这一菜肴取了个名字叫做“拨霞供”，而且还将其收入了自己撰写的《山家清供》一书。
OK，关于涮羊肉起源于什么朝代和涮羊肉起源于哪个朝代的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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