很多朋友对于羊肉泡馍的来历和羊肉泡馍的来历是什么不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！本文目录羊肉泡馍的来历是什么羊肉泡馍是什么时候兴起的羊肉泡馍是谁创始的羊肉泡馍的起源是什么样的粥泡羊肉来历羊肉泡馍的来历是什么羊肉泡馍古称“羊羹”，其最早为西周礼馔，历史悠久。而根据
很多朋友对于羊肉泡馍的来历和羊肉泡馍的来历是什么不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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羊肉泡馍的来历是什么
羊肉泡馍古称“羊羹”，其最早为西周礼馔，历史悠久。而根据我国史料记载，羊肉泡馍是在牛羊羹的基础上演变而成的。古代许多文献，如《礼记》以及先秦诸子，都曾提及牛羊肉羹。最初多用于祭祀及宫廷御筵。
?而西周时曾将牛羊肉羹列为国王、诸侯的礼馔。而后《战国策》记载中山国君，由于一杯羊羹而激怒了司马子期，怒而走楚，说楚王伐中山，招致亡国的命运。
羊肉泡馍是什么时候兴起的
羊肉泡馍的历史是什么呢？
这个就得从西周时期说起了，古时候人们就有了吃羊肉羹的习惯，封建时期祭祀的时候，有人会把粗粮面食投入羊肉羹中，作为一个祭祀仪式。
一场祭祀下来往往几个小时就过去了，羊肉羹中的馍早都泡化了，也不知道是谁偷偷尝了一口，发现口味很特别，这就是羊肉泡馍的雏形。
羊肉泡馍是谁创始的
赵匡胤。
羊肉泡馍是陕西地区的特色小吃，羊肉汤香气浓郁，肉烂汤浓，配上制作的泡馍十分美味。关于羊肉泡馍的由来也十分丰富，在古代最初吃羊肉泡馍的是军队，因为泡馍方便随身携带，在停军休息时，可以烧上一锅汤拿出泡馍就着汤直接食用，不仅美味而且十分饱腹。
羊肉泡馍的起源是什么样的
据说，五代末年，赵匡胤还未得志时，身无分文，穷困潦倒。一日，在长安(古时西安)街头流浪的他，因饥饿难耐，不得已低下男儿头向一家烧饼铺讨吃。
店主看他可怜，就把几天前剩下的两个烧饼给了他。可放了几天的烧饼又干又硬，根本咬不动。
这时，他闻到了一股肉香，原来不远处正有一家肉铺在煮羊肉。
赵匡胤便向店家讨了一碗羊肉汤，把干硬的烧饼掰成小块泡进汤里。没想到，这碗烧饼吸入了肉汤的香气，肉汤泡软了烧饼，一碗“汤泡馍”吃得赵匡胤浑身发热，饥寒全无，精神大振。这就是羊肉泡馍的起源。
粥泡羊肉来历
相传在五代末期，赵匡胤千里送京娘后路经长安（今西安），身上只剩下两块干馍，难以下咽。他恳求一家羊肉铺的店主给一碗羊肉汤，顺手把馍掰碎泡在汤里，馍也软，汤也香，异常可口。赵匡胤后来当了宋代开国皇帝，仍念念不忘那一顿美餐，又去那家羊肉铺，让人如法炮制。他食后大加赞赏。于是，皇帝吃羊肉泡馍的消息不胫而走，很快风靡整个长安。自此，羊肉泡馍就成了长安的名食。
古时候，贩夫走卒、工匠农人，吃不起馆子便自带干粮，只须两个铜板买碗羊肉汤，把馍一泡，就吃得满意。这羊肉泡，可以说是下层劳动者的美食。对羊肉泡馍，宋苏东坡曾有‘陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹’的赞美诗句。
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