古代吃饭的雅称（古代吃饭的雅称凤）

古人有言：民以食为天，人是铁饭是钢，一顿不吃饿的慌。吃饭就是饮食，饮食包括吃饭，吃饭是指一日三餐，而饮食包括一日三餐，还包括其它营养补充：有水果类，面食类，肉类，鱼类等等，那么说：饮食比吃饭广泛多啦，吃饭的雅称多又多呢，说明白点儿就是饭前饭后要好好的了解学习看一看，饮食《一点通》。

中国饮食文化，博大精深，源远流长，中国人“吃”不仅仅是满足生理需要， 吃的文化已经超过了吃的本身，有了更加深刻的社会含义，有的同学问？老师你说啥着：你说是不是，中国从站起来，到富起来，再到强起来，对啊，吃的变化从“吃得饱”到“吃得好”再到“吃营养”，是不是反映了饮食文化与中华优秀传统文化密切联系。

一丶正确认识饮食的重要性

我讲的重点来了：饮食有什么属性：主观世界，人为了活着有良好的健康身体，客观世界，人为了家庭社会人类做贡献。

饮食是指满足生理需要，生活的更快乐，心情更舒畅，工作有效率，身体更健康，延年益寿。饮食是健康的基础，饮食是关键。

健康体质的人多了，说明现在社会发展进步了，这是人类发展的关键，要健康就要饮食平衡营养。

疾病是由生活方式等多种因素引起所致，但饮食结构不合理是其中重要因素。饮食平衡营养是关系到国计民生的大事，需要几代人不断努力来实现。国家重视，各级政府部门积极落实，有利于全民营养健康理念的提升， 有利于全民旧传统饮食观念的改变，有利于全民整体综合素质的提高，有利于实现中华民族伟大复兴的中国梦。

强国先强民，强民必强吃，强吃要营养，那就是——我对现代人饮食天天吃的思考啦？

街面上的饭店多，烧烤多，肉店多，面包房多，炸鸡炸串的多，汉堡店多，超市的小食品多，超市的饮料多……

民以食为天，严把口入关，平衡营养是关键，生命以饮食而得存活，食物的功能在于维系生命，人体生命形式存在的质量高低与饮食营养有着极大的关系，人的精神心理与食物关系密切，饮食与身体密不可分。

合理饮食，充足的营养，人的智能、体能、技能、学习能力、运动能力、防病能力、康复能力、生殖能力、寿命、身高、体重都与饮食营养密切关系。

长期有规律的合理饮食，身体有充足的营养，才能维护和促进人的身体健康，提高身体免疫力，抵御各种疾病和生存能力。

新时代的中国全面建成小康社会，人民的饮食不断提升。不合理的饮食是中国人发病的最主要因素实施有针对性的政策和方案，比如减少高油，高盐，高糖的使用，增加饮食平衡营养宣传力度。

我对现在人们在日常生活中饮食进行了调研思考，发现现代人饮食普遍存在的问题及我对现代人饮食提出的看法和意见

。二、现代人饮食普遍存在的问题。

社会的进步，经济的发展，人民富裕，生活改善，饮食最多是：熘、炒、烹、炸、炖、煮、烧、烤等动物性食物。这是“富裕病”饮食提供的脂肪和能量与心血管病、高血脂、糖尿病、高热量、高油脂、造成了儿童“小胖墩”、青少年“某肥丶某胖”之称，成年人“大肚子”肥胖病及慢性病患病率有所上升。

1、高盐、高油、高糖饮料的摄入较多。

人们在日常生活中，烹调用盐，烹调用油摄入量普遍较多，特别是农村居民烹饪食用油量增长较快，家家有储存，吃饭有炒菜，没油不吃饭。现在的人们，在外就餐饭店、外卖成为普遍饮食行为，常购常吃油炸食物、动物食物油盐用量过多，还吃烟酒，吃的健康吗？饮食结构合理吗？必须引起我们的高度重视。

从各大超市统计，城市人群糖摄入来自于含糖饮料、乳饮料；超市小卖店铺，儿童青少年含糖饮料丶乳饮料、小食品摆放高高的，一座座山，消费就一个字“多”，家人们重中之重啊！必须的高度重视啦。

2、全谷物、深色蔬菜、水果、奶类、鱼虾类和大豆类摄入少。

谷物是大米、白面，全谷物和杂粮、杂豆摄入不足；超市杂粮、杂豆用一小方格网装，你有时间去超市看一看有多少人购买，有买的就是一点点。蔬菜种类少，蔬菜以浅色为主，水果摄入量较低，城市成年人不常吃大豆及豆制品，有的小孩家长不吃，孩子也不给吃。

3. 饮酒过量较为普遍

饮酒在中国人的心中有举足轻重的地位。无论是日常生活喝酒，朋友聚会喝酒，还是社交活动喝酒，都以酒密切联系。但是，酒精对大家身体健康带来的损害。相信每一个人都知道。

按照饮酒者日均酒精摄入量≥15g定义为过量饮酒，中国男性和女性饮酒者中，分别有56.8%和27.8%的人过量饮酒，清注意一半以上男性饮酒过量啦。

三、正确增加谷类为主，蔬菜为辅。

如何做到平衡营养，人体营素有：蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，矿物质，水，膳食纤维。

食物的种类六大类：

①谷薯类：米，面，红薯等，人体的主要能量来源。②蔬菜水果类：富含维生素，矿物质及膳食纤维，并提供能量。

③动物类：肉，蛋鱼，禽，奶等提供蛋白质，脂肪矿物质。

④豆及制品类：大豆，豆腐，豆腐干，干豆腐等含富的蛋白质，无机盐，维生素。

⑤能量类：糖，酒，油脂。

⑥坚果类：核桃，松仁，榛子等，提供能量。

各种食物都有不同的营养特点，必需合理搭配才能得到全面营养，做到营养均衡。《中国传统饮食》人们习惯是比较合理的，具有很大优点；以谷类为主，蔬菜为辅、低糖、高纤维。

具体有:

一是主食米类：大米，糙米、黑米，糯米玉米，小米、荞米、江米、高梁米等。食用方式有粥、蒸、煮混合杂良饭。

二是面食类：小麦面、燕麦面，高粱、玉米米线、荞麦、乌冬面等。

食用方式制作包子、大饼、面条、面包等混合搭配。

三是杂豆类：主食杂粮之一，绿豆，红豆，赤小豆、红豆，芸豆，黑豆、花豆、藕等。食用方式可混合搭配。

四是茎类：红薯、紫薯、土豆、木薯、芋头、山药等。

食用方式可做主食，加工粉片块条，烹饪制作混合搭配。

营养来源食物，食物是健康的之源，饮食平衡是健康的体质必须之路。

我们经常吃有⑨类食物：①全谷物、②蔬菜、③水果、④大豆及制品、⑤奶类及制品、⑥坚果、⑦水产品⑧饮水⑨饮茶。

食物功能及饮食标准如下：

①增加全谷物的摄入，可降低心血管疾病、2型糖尿病、结直肠癌发病风险，有助于维持健康体重，延缓体重增长。

②增加蔬菜，可降低心血管疾病发病和死亡风险，降低结肠癌的发病风险，对食管鳞癌、食管腺癌具有保护作用，增加花科蔬菜和绿色叶菜进而降低肺癌、乳腺癌的发病风险，增加葱类蔬菜和花科蔬菜对预防胃癌具有保护作用，增加黄色蔬菜可降低2型糖尿病发病风险。每天摄入300g-500g蔬菜，深色蔬菜占一半为宜。

③混合搭配水果蔬菜，每天食用新鲜水果200g-350g。

④适量增加大豆及其制品，每天摄入30g-50g大豆及豆制品为宜。

⑤适量增加坚果类。每周食用坚果50g-70g。

⑥增加奶类及其制品，人在一生中都应该喝牛奶或吃奶制品。每天1杯200ml-400mll或相当于奶制品为宜。

⑦增加鱼肉的能量，每周吃鱼280g-525g。

⑧适量饮水，成人每日饮水1500ml-1700mll

⑨常饮茶，成人每日饮1500ml-1700ml。

四、正确控制畜肉、烟熏烤类，减少盐、油、糖、酒。

食用畜肉、烟熏烤肉类、盐、酒、糖和油脂等，可增加多种疾病，必须引起我们高度重视。

1.控制畜肉.烟熏肉量

过多食用畜肉。成年人每天食用畜禽肉40g-75g，优先食用禽肉。

过多食用烟熏食品，会增加胃癌、食管癌发病风险。对于烟熏食品一定限制少吃或不吃，吃也要改饮食方式。

2，减少盐、油，高脂肪的摄入量

盐成人每天食盐摄入不超过6g，调料勺一平勺，特别注意对加工食品含盐量较多少食用。

高脂肪摄入可增加肥胖病，反式脂肪摄入过多可导致心血管疾病发病及死亡风险升高。必须减少总脂肪摄入，只有这样才能有助于减轻体重.成人每天烹调油量标准为25g-30g，少吃肥肉、烧烤、油炸食品。

3.减少糖和含糖饮料

现在的人，较多摄入添加糖和含糖饮料，可增加龋齿疾病，还有增加成人糖尿病、肥胖等疾病。控制添加糖的摄入量，那是必的，每人每天摄入不超过50g，最好控制在25g以下；提示饮用白开水和茶水，不喝或少喝含糖饮料。

4.各种酒类建议限量

酒类是我们在日常生活中常接触的饮品，不能小饮度数高的酒，多饮度数低的酒，啤酒酒精含量低，口感好清爽，多饮狂饮危害身体。

饮酒会引发肝癌、痛风、结直肠癌、心血管，结石，酒精肝，乳腺癌、视力相应下降，人体免疫力下降。孕妇饮酒还会增加胎儿酒精综合征风险。吃药饮酒病情加重，长期饮酒的人脾气暴躁，皮肤容易衰老。我认为，能不能饮酒，尽量不饮酒，尤其是儿童、孕妇和哺乳期女性。成年每天饮酒一次，最多喝不超25毫升，中度酒多喝为30毫升，烈性酒不超过25毫升，葡萄酒应控制在一高脚杯以内，黄酒250亳升，啤酒一天最好喝一瓶，喝酒应先吃主食，都是这样说“搭配”喝，有道理。

五、正确选择饮食平衡营养是关键。

自采，自购，自做还是半成品，外卖，饭店？ 自己做要用时间，提高厨艺，会做出美好的饮食，日后生活比较方便，吃出健康，能自己做就自己做，关键是自我把握饮食平衡关，还有卫生与营养关。是的，是的，对呀！

我再次跟大家讲，饮食平衡营养，吃有传承，吃有文化，吃有营养，吃有健康。

下面让我们一起进行这个问题解答，我的看法和意见具体包括：

1、养成吃饭讲平衡讲营养的好习惯。

我们每天都要饮食，必须明确的讲：吃什么？怎么吃？吃多少？住下看就明白了，就这么简单，你所需要的热量和各种营养能量营养素含量充足，种类多样化，比例适当，结构合理。

2、成年男性每日摄取，谷类及薯类300克，蔬菜400克，水果300克，肉禽鱼虾150克，蛋类50克，豆和豆制品50克，奶和奶制品300克，油25克，盐6克，糖6克。成年女性每日摄取，谷类及薯类250克，蔬菜300克，水果200克，肉禽鱼虾1O0克，蛋类25克，豆和豆制品50克，奶和奶制品300克，油25克，盐6克，糖6克。

3、调整主副食优化摄入

增加植物性食物的消费,减少精细白米白面的摄入；增加深色蔬菜的消费，确保蔬菜的摄入，增加新鲜水果的消费，确保水果的摄入；增加含优质蛋白质物的消费，确保豆类和蛋白质制品摄入。

4、调整肉类优化结构

改变单一的以大动物肉类为主的消费结构，增加富含多不饱和脂肪酸的水产品、低脂奶及奶制品。有利于补充植物性食物中赖氨酸摄入量，经常吃鸡、鱼、禽、蛋等有利于补充蛋白质的氨基酸摄入量。

5、确保饮食能量平衡

谷、肉、果、菜一年都可食用。

四季的食物有：生温的食物除夏季适当少食用外，其他季节都可食用;凉性的食物夏季可经常食用，其他季节如要食用须配合温性的食物一起吃;寒性的食物尽量少吃，如要食用，可加入辣椒、花椒、生姜等温性热的食物为佐料，以减轻食物的寒性。

每个月常吃的蔬菜有西葫芦菠菜，冬笋，芥兰，西洋菜，西兰花，白菜，胡萝卜，芹菜，南瓜，冬瓜，萝卜，莲藕，山药，土豆，茼蒿，韭菜，豌豆，四季豆，花菜苦瓜，空心菜，盖菜，菜薹，孙菜，莼菜，包菜，番茄，黄瓜，水芹，茭白，鸡头米，茨，荸荠，菱角，水八仙等。

一日三餐 平衡膳食，爱吃也要会吃。每天食谱综上所述。婴幼儿童饮食请关注《婴幼儿膳食指导手册》和《中国居民膳食指南》2016版。

我们要 综合考虑生理阶段、营养需要、身体活动水平基础代谢率等因素，将饮食碳水化合物、蛋白质脂肪比例能量和微量营养素摄入保持在合理的水平(能量平衡或能量负平衡)，从而维持健康体重，预防相关饮食不良习惯的疾病。

6、严控盐，油，糖摄入，减少含糖饮料消费

少盐少油少糖饮食是一种健康的饮食方式，因为盐，油，糖与高血压，高血糖，高血脂人群有直接的关系，少盐能够减少水钠储留，使得高血压的发病率降低，少油能够直接减少血液中的胆固醇含量，从而可降低高血压，高血脂。少糖使患者不易出现糖尿病，对于有糖尿病患者，控制相对较好。

那么，“三高”控制的好，发生动脉粥样化，心血管疾病的概率降低。

糖为碳水化合物是人体必需的营养素，我们不能用饮料代替水喝，还有饮食中包括糖含量，各种零食，小吃，点心，西瓜，荔枝含糖量较高，蔬菜土豆，山药等含淀粉含糖，糖分摄入过量，失去了糖分子刺激的机体就会产生抑郁等负面情绪，长期吃糖过量还会造成体液代谢紊乱失衡，引发精神健康问题。口渴喝水，饮料不能替代水，没有水喝，一定要少喝一点点，户外活动，矿泉水要带充足。应该买饮料时就买，不该买的时候是绝对不能买，身体是革命的本钱

合理饮食、适量运动、戒烟戒酒、心理平衡，这是维护身体健康的重要因素。

饮食营养是生命的来源，饮食平衡是身心健康的基础。多项研究表明，适量的全谷物、蔬菜水果、水产品的摄入，对于肥胖、心血管疾病、代谢性疾病以及癌症等，有着明显的预防作用。

越来越多的中国人以不再只注重菜的色、香、味，而注重营养与健康。

决定健康的四大基石分别是：合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡。病从口入，祸从吃起， 饮食平衡营养，给我们带来了很多改变，我们开始学会了更加健康的生活，每天的饮食都尽量遵循荤素搭配，多样化饮食达到补充各种营养素的目的，对营养更加深刻的了解，也可以帮助我们和我们的家人们学会健康饮食，营养生活如此可见，饮食营养对健康生活是多么重要啊！今天我和大家共同研究到这里，什么问题、建议、意见请留言评论。谢谢你关注！《生活一点通》